陕西天宝大豆食品技术研究所系省高新技术企业，是国内最早专门从事大豆深加工技术研究的科研机构。该所是杰出的大豆食品专家郭凯高级工程师因发明技术居国际领先水平——世界上首次实现了大豆完全脱腥概念（省级鉴定语）的“磨压法”（国家科委92国科发计字130号文件语）大豆完全脱腥技术在陕西省科委和国家科委的支持下，于1990年创建的。该所有职工18人，中级科研人员12人，高级技术职称人员6名。凭着提高振兴中华的初衷、凭着发展祖国大豆深加工技术使之与大豆之乡相匹配的梦想、凭着提高人类营养健康水平的追求，发扬团结实干、艰苦创业、拼搏向上、勇于创新精神，以年均创出3—5项优秀发明专利（有的因资金原因以专有技术出现）的高速度在科学之峰的崎岖小道上不畏劳苦的攀登了19年，创造了民营科研所科技创新的奇迹，这在科技创新史上是罕见的，在标志着一个国家或一个民族科技水平的原创性发明上取得了令同行翘首景行的突破。现拥有大豆等农副产品深加工自主创新发明专利和专有技术66项（其中公开授权的发明专利16项），引领着我国乃至世界大豆深加工技术的飞速发展。其大部分技术居国际或国内领先水平（陕西省科技厅陕科字【2005】60号文件语）。既有世界首创突破了不能用高蛋白高脂肪原料制酒的传统制酒理论禁锢开酒原料革命之先河的大豆酒系列，也有国内首创第一个获大豆肽发明专利并开创植物蛋白肽研发新纪元的大豆肽氨基酸口服液，还有开辟人类植物蛋白发酵之健康饮品新时代的大豆（酸奶）肽乳酸菌饮料，更有在国际上首次实现大豆完全脱腥概念从而成为人类大豆主食化发展奠基石的大豆完全脱腥蛋白粉，还尚有化腐朽为神奇开拓大豆完全利用新纪元——首创大豆膳食纤维系列食品的完全脱腥却害纤维粉。大豆深加工技术整体水平不仅领先国内5——10年，且接近世界大豆深加工最为发达的日本、美国，而且在大豆深加工的多样性层面上和立体化层次上，如大豆完全脱腥技术、大豆酒系列、大豆等植物蛋白肽系列、大豆等植物蛋白乳酸菌（酸奶）系列及大豆面包、大豆方便面等主食化食品技术上远远超越了日本和美国（中国食品报语）。经过19年坚持不懈孜孜求索的创新，使仅十多人的小所在大豆深加工方面成为领先世界的技术大所的同时，也使陕西省一跃成为全国大豆深加工技术的领跑者和大豆发明专利技术的输出大省。该所在大豆等农副产品深加工技术领域共创造了“九个大类自主创新第一”和“二个自主创新最多”的科技创新奇迹。

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