近日，香港科学家称，他们已经培育出少量可使鸡鸭远离禽流感的转基因大米。
香港中文大学的研究人员称，这种大米的基因取自可抑制H5N1病毒生长的中药材——玉竹。研究人员将含有玉竹成分的转基因大米与含有猴子细胞和H5N1病毒的溶液混合在一起，结果发现，这种大米可以有效防止H5N1病毒破坏猴子的细胞。
　　世界卫生组织提供的数据表明，自2003年以来，全世界共有248人死于禽流感病毒，这对进行禽流感防治研究的科学家来说无疑是一个不小的压力。研究带头人塞缪尔·孙赛明（音译）称，出于安全考虑，目前的研究还仅限于实验室内，下一步他们希望在禽类身上做实验，但是目前农场和大学都不愿意配合，要符合实验的安全标准难度太大了。孙赛明称，他们目前正在和中国大陆的一些大学联系，希望能找到合适的实验场所。
　　该研究小组的成员包括一些香港科学家以及在香港中文大学国家农业生物技术重点实验室工作的大陆研究人员。该实验室由香港中文大学与中国农业大学共同建立，旨在进行农业生产力与农作物营养的相关研究。