西安市技术创新标兵东方乳业秦立虎

（中国食品质量报社记者惠庆莲）

西安东方乳业有限公司研发中心主任秦立虎因其在技术创新方面成绩卓著，经专家们研究评定，日前荣获了西安市十大技术创新标兵荣誉称号，同时由秦立虎所研制开发的欧力多牛奶系列产品也荣获了西安市经济技术创新成果奖。在五一前夕召开的西安市经济技术创新表彰大会上，市委副书记王成文为秦立虎颁发了技术创新标兵获奖证书和奖杯。 
 “市场的需求量是有限的，而创新给企业所带来的竞争力却是无限的。”这是西安东方乳业有限公司研发中心主任秦立虎对于经济技术创新的最大体会。

秦立虎告诉记者，“创新应该是一种习惯，而不应该是一句口号。”在秦立虎眼里，技术创新已经成为一种习惯。他到东方乳业工作后，先后提出两件合理化建议并被采用，单这就为企业创造经济效益50万元。随着经济全球化的飞速发展和国外乳业巨头纷纷抢滩中国市场，乳业行业的竞争日趋激烈。国产品牌和洋品牌，国内乳业之间的竞争，已从单一的终端竞争进入到包括企业品牌、研发奶源、产品创新等主方位综合实力的较量。加上奶源价格提升，乳品销售价格上涨，单纯靠价格战来进行市场竞争就难以取得突破，要突破中抵挡、同质化、缺乏竞争力的 “怪圈”，唯一的出路就是创新。而创新的核心内容，就是具有自主知识产权的技术创新，而差异化产品的开发决定着未来乳业的竞争格局。也正是如此，由秦立虎在西安东方乳业有限公司主导先后研发的新产品，像欧力多系列产品、红枣牛奶投放市场，立即受到消费者的好评和喜爱。尤其“红枣牛奶”系列，包括益生菌红枣酸奶、多鲜红枣牛奶、优益乳红枣牛奶饮品等三个产品。无论从口感、营养来讲，都在牛奶市场独树一帜。秦立虎深情地告诉记者，红枣牛奶是我们经过充分市场调研的。他说，陕北有着丰富的大红枣资源，但果农的销路很不好，我们把红枣与新鲜牛奶结合，研制开发出了具有浓郁地方特色的红枣牛奶这一新产品。不仅解决了果农的销售问题，而且让消费者能够品尝到枣与奶结合的妙味。这种牛奶饮品是采用红枣汁和鲜奶调配而成，既有牛奶的营养，保留了鲜奶的香味，又有浓郁的红枣香味，口感极佳。该产品一上市，就深受消费者的青睐，日销量在20吨以上，是历年来新产品开发最成功的一个。这些产品每日可供10万人直接饮用，可满足其营养与健康的需要，具有显著的经济效益和社会效益。秦立虎深有感触地说，知识的价值在于应用，只有当知识在实践中应用并得到升华创新的时候，它的价值才能真正的体现出来。创新需要人才，而人才也只有在创新实践中才能真正得到有效的锻炼提高…….

据悉，由秦立虎所研制开发的具有企业自主知识产权的麦尔康欣牛奶系列产品目前已成功的解决了植物甾醇在应用中的相关世界级技术难题。