日前，山西省太原市蔬菜安全检测系统示范工程全面启动，被誉为“果蔬保镖”的农药残留速测仪将在100个蔬菜生产源头和流通点正式上岗。
        首批确定的100个检测示范点，包括13个蔬菜批发市场和大型超市，5个学校食堂， 7个县（市、区）的82个蔬菜生产基地。主要对市场所售果蔬进行农药残留定期、不定期快速检测；对学校食堂采购的蔬菜进行安全检测；对种植基地的10万亩蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯等农药残留进行检测。
        为方便检测，太原市科技部门在各监测点安排两名专职检测人员，长期进行检测操作规范指导。“检测分两种，一是定量检测，主要由农检中心完成，二是快速检测，全市100个试验点抽样全覆盖”相关负责人表示：“检测数据将定期上报到各主管职能部门，如发现残留农药超标检测人员立即报告工商和卫生部门，随后进行复检、处罚等相关处理。”
        随后，专职人员演示了检测的整个过程：将菜叶剪成宽度约1厘米的菜样放进烧杯，加入试剂不断摇晃后取出清液，再放入试剂使其产生反应，最后加入显色剂并放进仪器，便可读出检测数据，直观地看到蔬菜、水果残留农药是否超标。整个检测过程仅仅用了10分钟左右。            王宁