华龙网2月28日18时50分讯（首席记者 袁秦）今日，市食品药品监督管理局举行了餐饮监管现场快检装备发放仪式，有了这些装备，在半小时内，就能现场测出食品安不安全。据悉，目前我市各区县都配备了快检装备，在全国率先达到现场快检装备标准。

    市食药监局人士介绍，以往执法人员在对餐饮行业进行检查时，多依赖感官，或者得把样本送到相关检测部门，检测时间长，难以现场对食品安全进行初评。

    此次为各区县配备的有煎炸油质量检测仪、电导率仪、紫外照度仪、荧光增白剂检测仪、余氯测试仪、肉类水分快速测定仪、抗生素快速检测仪、酸度仪等多种设备，还有生熟豆浆、苏丹红、三聚氰胺、孔雀石绿、有毒重金属等40多项快速检测试剂盒（卡）。

    该局食品安全监管处长张建举例，比如煎炸油质量检测仪，就是对反复用油进行检测，像炸油条、油饼等用油，一测就知道这油能不能继续用。

    据悉，今天发放的现场快检装备，最短几分钟就会有结果，最长也不会超过半小时。但这些装备也只能对可疑食品进行粗筛，如要进行专业检测，还是要送到专业检测机构。

    据介绍，上述装备将发放到各区县，加上去年配备的一批快检装备，我市已投入600万元，对快检装备进行配置，目前，我市已基本达到国家关于餐饮执法快检装备的配置要求。下一步，这些装备将在日常巡查、专项整治、食品安全事故应急处置“露面”。