本报讯 （记者 宁莎鸥 实习生 吕晓卓）食品安全牵动人心，如何确保老百姓吃上放心食品？昨日，“湖南省食品安全工程技术研究中心”在长沙举行授牌仪式。该中心先后申请了国家发明专利8项，打破了国外在食品安全领域多项技术上的垄断，将为提高全省食品行业生产技术、保障市民食品安全提供有力支撑。副市长陈献春出席仪式。

　　据了解，该中心由长沙市食品质量安全监督检测中心与湖南大学联合组建，由清华大学、中科院等的10余名专家任学术委员。该中心先后承担了16项科研课题，申请国家发明专利8项，其中利用生物技术研制出的芯片检测试剂盒，将打破国外在这一项目上的技术垄断。

　　中心授牌之后，一方面将提供技术研发平台，帮助食品企业与检测机构研发食品安全检测先进技术；另一方面将打造便民的快速监测体系，通过提供试纸等方式，帮助市民足不出户就能检测蔬菜、肉食中的农药残留、“瘦肉精”等指标。