邹益琳

　　美国研究人员日前在美国《胃肠病学》杂志上发表研究报告称，大量摄入叶酸可以降低患结肠癌的风险。　　
　　美国癌症学会的研究人员在1999年至2007年对近10万人展开了研究，其中一部分人有大量摄入叶酸的习惯。在这期间，1023人被诊断出患结肠癌。结果显示，在两年内人们摄入多少叶酸对罹患结肠癌的影响差别不大，但坚持大量摄入叶酸两年以上者，患结肠癌的风险明显降低。　　
　　研究报告的主要作者、美国癌症学会的维多利亚·史蒂文斯指出，不管是自然摄入叶酸，还是服用营养补充剂形式的叶酸，都具有预防结肠癌的功能。只要摄入的叶酸达到一定总量，即可降低罹患结肠癌的风险。
　　叶酸是人体利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。叶酸在体内以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色 ，可帮助蛋白质的代谢，并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红血球不可缺少的物质。