近些年，我国食用油自给率逐渐年下降，国内食用油自给率不到四成，已经低于国际警戒线。

　　面对这一局面，不少专家把“破局良药”指向了玉米(1973,9.00,0.46%)胚芽油。中国粮油学会专家表示，得出上述结论主要有三个原因：首先，玉米胚芽油的原料供应充足。中国国家粮油信息中心报告指出，预计我国2010年玉米产量将达1.68亿吨，居世界第二；其次，玉米胚芽油市场前景广阔，增速快。据了解，我国玉米胚芽油产量从05年开始迅速增长，03－07年的复合增长率达到了43%，而同期我国食用油消费量的增速约为10%；最后，玉米胚芽油“健康油”的特质。据悉，玉米胚芽油含有大量的不饱和脂肪酸、丰富的维生素E、植物甾醇等营养元素，营养价值十分丰富。

　　笔者注意到，玉米油产业的巨大增长空间已使一些企业加入竞争队伍。其中，山东西王食品有限公司可谓走在了行业的前列。按中国粮油学会统计数据，2008年，我国食用玉米胚芽油产量约25万吨，西王食品2008年生产精炼油7.987万吨，占行业总产量的31.95%，是行业龙头企业。

　　业内人士分析，重视玉米胚芽油产业的发展，不仅能扶持像西王这样的一批玉米胚芽油生产企业，增加国内油料的自给率，同时还会带动国内农业产业化的发展，可谓一举多得。