□销售情况
掺猪肉的羊肉卷，价低卖得好
“还是便宜的卖得好。”家家悦超市一位促销员说，在该超市内，一种售价35.9元、重700克的悦记飘香羊肉卷和一种售价36.9元、重750克的滋元羔羊卷最受顾客欢迎，每斤价格在20元到30元之间的羊肉卷卖得最快。环海农贸城商贩王先生也表示，他家掺了猪肉的羊肉卷比纯羊肉卷卖得好。“掺了猪肉的比没掺的销量多一倍。”王先生说，他一天能零售出近10斤羊肉卷，其中三分之二都是掺了猪肉的羊肉卷。“有些人吃不惯纯羊肉，嫌膻味太重。”王先生说，羊肉卷里适量掺杂一点猪肉可以增加香味。
“其实还是纯羊肉口味正。”家住幸福河小区的刘军说，现在纯羊肉的价格太贵，35元一斤，他就买了掺猪肉的羊肉卷，但吃惯了纯羊肉的他感觉掺了猪肉的羊肉卷并不好吃。
各方说法
□商超
具体配料不清楚，但是商品都合格
“含不含猪肉看看价格就知道了。”大润发超市工作人员隋雷说，他们超市的羊肉卷在进货时都经过了严格的筛选，不是纯羊肉不让进超市，因此他们超市内的羊肉卷比较贵，平均每斤的价格为30元。“现在超市里羊肉的价格是 41.9元一斤。”隋雷说，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定是掺了猪肉或其他成分。
振华量贩的工作人员也表示，该超市内比较便宜的羊肉卷中都含有猪肉的成分，“不掺猪肉的话，能那么便宜吗？”该工作人员说，只有一斤35元以上的羊肉卷才是纯羊肉。
家家悦超市的工作人员曲先生介绍说，只有检测合格的产品才能进入店内销售。“我们超市里的羊肉卷都是合格的。”家家悦超市相关负责人说。但对于羊肉卷中的具体配料，该负责人表示并不清楚。
□厂家
有的标注10%猪肉，实际含一半以上
青岛宏利食品有限公司生产的宏利晶鑫牌羊肉卷主要有两种规格，一种750克售价为27.5元，另外一种500克售价为25.5元。记者拨通了包装袋上的厂家电话，工作人员承认自家所售羊肉卷由猪肉和羊肉混合制成，“该产品属于调理羊肉。”该工作人员说，他们的调理羊肉有国家认证的QS标志，所有的经营手续也都符合国家规定，肯定没有问题，但他们同时也生产纯羊肉卷，“纯羊肉卷的价格要比调理羊肉贵很多，至少得35元一斤。”
青岛永春食品有限公司生产的萌展波尔山羊和萌展内蒙古肥羊羊肉卷中也都含有20%的猪肉，但该公司一名女性工作人员表示不清楚这回事。“羊肉卷中含有猪肉？我不清楚。”不等记者细问，该工作人员便匆匆挂断了电话。
“里面掺着猪肉。”青岛鑫昌盛有限公司的相关负责人娇女士说，掺杂猪肉的“调理羊肉”是他们的主要产品。由该公司生产的盛来顺牌小尾寒羊和肥羊王羊肉卷配料中都含有10%的猪肉，其中500克的肥羊王售价仅为19.6元。“纯羊肉卷价格太高了，现在每斤羊肉就得将近40元。”娇女士说，他们能卖到如此低的价格是因为里面掺了猪肉，“猪肉掺了一大半。”
□律师
没在显眼处标注，应算误导消费者
“标注的是羊肉里面却含有猪肉，这样肯定不合适。”记者拨打了中亚顺正律师事务所律师聂拯的电话，聂拯明确表示厂家的这种行为会对消费者产生误导。
据聂拯介绍，在消费领域，厂家和消费者之间其实是有合同制约的，商品上的文字就属于合同的一部分。商品中重要的信息必须在明显的、容易发现的位置标明。“包装袋正面不标明，只在背面配料上标明是不合适的。”聂拯说，背面配料区不容易被消费者发现，尽管羊肉卷的厂家在这个区域对商品的成分进行了标注，但消费者仍然可以依据法规对厂家提出控诉。
“羊肉卷不应该有杂质。”草原峰煌锡盟牛肉食品有限公司烟台地区的代理人姜先生说，正规的羊肉卷不应该含有猪肉等其他成分，而现在羊肉价格这么贵，羊肉中掺杂猪肉已成为行业皆知的秘密，严格意义上说，掺杂猪肉的羊肉卷不应该单纯叫羊肉卷，但由于国家并没有对羊肉卷所含的羊肉成分作出明确规定，因此很多厂家默认标注出成分就可以出售。
小贴士
简单“六看”，教您辨别真假羊肉卷
冬天来了，很多朋友都喜欢吃火锅。几名好友相聚一块吃个火锅是很惬意，但买回的羊肉卷中却含有猪肉或鸭肉 ，口感差味道也不纯正，遇到这样的事会不会很扫兴？不过正所谓“假的真不了”，面对市场上质量参差不齐的羊肉卷，快报记者特意为您总结了几种简单的方法，只要掌握了以下六种方法，不纯正的羊肉卷就逃不过您的眼睛了。
一、看包装
有的包装袋上的配料中会注明，含有猪肉成分的就是合成肉。
二、看颜色
假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色，而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色。
三、看纹理
假的羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，真的纹理细腻，切片后含有白色条纹。
四、看肥瘦
假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，煮熟后更是碎成一片片。
五、看油脂
由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
六、看价格
现在市场上的羊肉价格在30元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉 。
