本报讯 陈茜 记者惠庆莲 发自陕西 10月27日上午，在位于西安市临潼区的西安工程大学操场上，随着陕西省副省长郑小明一声令下，陕西省食品安全事故应急演练拉开序幕。国务院食品安全委员会办公室朱明春，陕西省政府副秘书长孟建国，陕西省食品安全委员会办公室主任、陕西省食品药品监督管理局局长胡小平，陕西省应急管理办公室主任张小宁，西安市副市长李靖，临潼区区委书记庞阿平及省、市、区相关单位负责人200余人现场观摩；省、市、区食品安全办，农业、卫生、公安、工商、质监、商务、教育等部门及相关医疗机构近2000人参加演练。
      据记者了解，此次食品安全事故应急演练是经陕西省政府批准，由省食品安全办主办，西安市食品安全办和临潼区食品安全办承办，处置的食品安全事故等级为Ⅲ级，采取情景模拟、场景展现的方式实施，分为事故报告、分级响应、应急处置、响应终结和后期处置5个环节。此次演练是该省举行的第四次III级以上大型食品安全事故应急演练，也是《陕西省食品安全事故应急预案》重新修订后的首次综合应急演练。
      记者在演练现场看到，现场模拟一建筑工地职工集体聚餐后，发生数十人食物中毒事故，临潼区启动Ⅳ级应急响应并开展应急处置工作；随着中毒人数上升至百余人，并查出为亚硝酸盐中毒，西安市启动Ⅲ级应急响应并开展应急处置工作，全过程涉及事故发生现场、救治现场、应急指挥中心、相关处置现场、新闻发布中心等6个场景。通过一系列现场模拟演练，进一步提高各级政府和相关部门对食品安全事故应急处置工作的认识，提升多部门协调配合及专业队伍应急处置食品安全事故的能力，也让群众对政府和相关部门应对食品安全事故的能力有了系统、全面的认识。
      陕西省食品安全委员会办公室主任、省食品药品监督管理局局长胡小平在演练活动中指出，食品安全关系到人民群众身体健康，关系到国民经济健康发展和社会和谐稳定，各级政府和相关部门历来高度重视并把食品安全作为一项重大民生工程来抓。这次食品安全事故应急演练既是对食品安全监管队伍的考验，更是对食品安全的一次教育宣传。各级监管部门要以此为契机，加强学习交流，认真总结经验，全面提高食品安全事故应急处置能力。

中国食品安全报