9月11日，河北省邯郸一家大型超市为营造中秋节日气氛，在店内摆出一块巨型月饼，以此吸引顾客的目光。这个巨型月饼直径85厘米，厚10厘米，重288.8斤，包括200斤白莲蓉、30斤花生油、28.8斤面粉和30斤糖浆，可以供千人品尝。中新社发 马继前 摄

　　又是一年月圆时。每到中秋，买月饼、送月饼就成为一些家庭的头等大事。近日，导演冯小刚一句“不如直接送我现金”，引发了网友的讨论。调查显示，58.7%的受访者称中秋送月饼短时间改不了。北京大学教授、民俗专家陈连山在接受中新网采访时表示，中国是礼仪之邦，中秋节相互之间送月饼是“礼尚往来”，可是现在很多人送礼，跟礼仪性质的中秋节送礼已经完全对立，没有必要。

　　从手工到机械再到手工 居民追求健康和趣味

　　在商品经济不发达的年代，做月饼是过中秋不可或缺的程序。每每中秋未到，主妇们就开始准备面粉、糖霜、奶油、鸡蛋、芝麻等制作月饼的辅料，一家人忙得不亦乐乎，过中秋时，左邻右舍互相串门，赠送月饼。然而，随着百姓生活水平的提高，生活节奏的加快，已经很少有人自己动手制作月饼了。

　　如今，商场、超市各种月饼琳琅满目，馅料五花八门，番茄鸡蛋馅儿、咖喱牛肉馅儿、鲍鱼鱼翅馅儿等，让人目不暇接。近日不少网友表示，对现在的高档月饼不太感兴趣，倒是怀念小时候妈妈做的月饼，吃着健康，放心，还能感受到浓浓的亲情。

　　都市白领中，掀起了一阵动手自制月饼的风潮。很多网上购物店铺的月饼馅料和模具，中秋节前一个月销售火爆。店家还特意准备了月饼制作工序的讲解视频和注意事项，顾客也争相在网上晒印有卡通图案的月饼图，交流着亲手做月饼的心得。

　　网上还有人呼吁大家学习自制月饼，认为自制月饼除浓浓的亲情外，更大意义在于营造深厚的节日氛围，是一种传统节日文化的回归。民俗专家陈连山表示，现代社会经济这么发达，人们不需要学那么多手艺，不亲手做月饼是一种正常现象。“如果有人对市场供应的月饼不满意，感觉自己做更有味道，也可以自己动手，这是一个生活趣味的问题。”

　　从情感寄托到送礼工具 月饼如何找回传统味？

　　有网友近日发帖回忆称，仍记得小时候过中秋节，外婆总会做一个直径30厘米左右的大月饼，民间称之为“团圆”。中秋夜一大家人坐一起赏月时，每人可以分到小小的一块，一定要吃掉，才能象征团圆。在外游子的那一块，也不落下，有的甚至会保留到春节。

　　不少人现在已经不再赏月了，对如今的中秋氛围也颇失望。市井中充满着“迎来送往”，商场里动辄几百甚至上千的豪华月饼，不是普通老百姓能享用得起的。买月饼、送月饼成了一些人拉关系、走后门的工具，天价月饼、金银月饼等衍生品也登堂入室。中秋节，再也不是原来的中秋节了。

　　还有许多人面临着“甜蜜的烦恼”，月饼想吃吃不下，扔了又舍不得。中秋送月饼习俗也遭到了名人们的吐槽。导演冯小刚一句“不如直接送我现金”，引发了网友的热议。作家魏明伦表示，不太喜欢吃月饼，再加上有糖尿病，很多月饼还没打开便送给别人了。

　　调查显示，中秋节大多数人选择以“月饼”来传递节日问候。陈连山对此表示，我国是礼仪之邦，送礼是相互的，这叫“礼尚往来”。你送我，我送他，花不了多少钱，也可以避免浪费。“然而，现在的送礼大多不是礼仪，而是行贿——从来都是给上级送，而上级是不还礼，这跟礼仪性质的中秋节送礼完全对立。”

　　陈连山说，只送礼，收不到礼的人，就没必要送了。而只收礼，不还礼的人，最好把月饼转送给福利院。

　　从中秋应时食品到探索转型 月饼真的需要日常化吗？

　　传统节日食品中，春节吃的饺子、元宵节吃的元宵、端午节吃的粽子，都已成为日常食品。只有月饼仍仅限于中秋节。有学者指出，月饼生产和食用的日常化，或许是解决当前“天价月饼”和“送礼月饼”的有效渠道，还有厂家已经走上了探索月饼转型的道路。然而，月饼真的需要日常化吗？

　　在陈连山看来，元宵粽子等传统节日食品，本来就是专门为节日准备的。现在的元宵、粽子随时供应，会损害节日食品的特殊性，减少节日吃这些食品带来的享受。月饼如果成为日常食品，也是一个损失。

　　对于很多网友认为的中秋节变味，陈连山认为，节日作为一个时间，并没有变。觉得中秋节变味，其实是我们自己行为改变了。“节日氛围的营造，还需要大家一起来行动。”

 来源：中国新闻网