由于储藏、保鲜、干燥等初加工环节落后、设施原始，我国粮食损失率惊人。昨天，在首都新农村建设科技创新服务联盟主办的2012农业科技创新发展论坛上，农业部农产品加工局局长张天佐透露，我国每年约有2500亿公斤粮食由农户储存，每年损失的粮食占到10%，约250亿公斤。

　　除粮食以外，由于产出后难以较好储存、烘干，加上物流设施较为落后，果蔬产品也损失严重。张天佐表示，当前，我国蔬菜每年损失率超过20%，其中叶菜类产品高达30%。就连耐储性很强的马铃薯，损失率也在20%左右，苹果、杨梅、桃和坚果类产品损失更高。

　　为解决粮食损失浪费问题，财政部、农业部今年启动了一项产业初加工的惠民工程。今年将重点解决马铃薯储藏，蔬菜、水果保鲜以及一些烘干类产品的初加工设施和装备等问题。（记者 刘欢）