因被消费者爆料称“光明优倍牛奶混入烧碱成分”，光明乳业在官网发布了解释说明。光明乳业在声明中称，6月25日，因设备保养时“自动阀切换发生延迟”，导致清洗用碱水渗入流水线上的950ml优倍牛奶中，公司已将当天上市的950ml优倍牛奶全部召回。

　　“食品级碱水”渗入牛奶

　　6月27日，有消费者爆料称：25日生产，26日上市的部分光明“优倍”奶混入了碱水。消息传出后迅速引起了关注，一些消费者拨打光明乳业的全国客服热线，要求企业对此进行解释。

　　对此，光明乳业在其官方网站发表声明称：“6月25日傍晚17时10分，我公司乳品二厂进行常规的设备维护保养，在自动阀切换时发生几秒钟的延迟，导致管道内少量清洗用食品级碱水瞬间渗入当时流水线上的950ml优倍牛奶中。”“根据我司的产品追溯系统，涉及产品为300盒左右，销售区域仅限于上海地区。”光明乳业在声明中强调。

　　但这样的说法并不能令消费者满意。“自动阀切换延迟，导致碱水混入牛奶，这是当时就能知道的，为什么还有问题牛奶流入市场？”一些网友发帖追问：“在出厂前没有其他的检测措施了吗？”

　　光明称含碱牛奶全部召回

　　光明乳业在其官网声明中称，“本着对消费者负责的态度”，已经采取以下措施：立即并已经把当天上市的950ml优倍牛奶全部下架召回。对于个别在召回期间已经购买了该时间段产品的消费者，光明乳业均与消费者取得联系，并上门进行了道歉和赔偿服务。此外，工厂“及时对设备的稳定性进行了严格的测试，确保此后生产的产品没有任何问题”。

　　“这次主动召回的牛奶仅在上海销售，北京是没有的。”光明乳业客服热线工作人员向记者表示。而北京一些超市则向记者确认：目前北京市场销售的光明950ml“优倍”牛奶，均为光明位于北京市顺义区林河工业开发区内的工厂生产，与此次出现事故的“乳品二厂”无关。

　　牛奶混入碱水“不应该”

　　少量的“清洁用碱水”混入牛奶会不会对健康造成影响？有专家表示，“食品级碱水”混入牛奶，更多的是影响口感，会破坏牛奶中的维生素成分。不过，食品级别的碱本身也是一些食品加工中所常用的原料，因此不会对人体健康产生太大影响。“但归根到底，碱这种东西就不应该在牛奶里出现，企业应该杜绝这种问题才对。”

　　此次光明牛奶混入碱水事件，与此前可口可乐混入清洁用氯如出一辙。“这样的事件反映了食品企业管理方面存在严重漏洞。”食品安全专家董金狮表示，如果光明在第一时间发现碱水混入牛奶，并及时解决问题，严格检测，这次的“召回”事件完全可以避免。(记者窦媛媛)