记者从长沙市食安委获悉，长沙将启动餐厨垃圾收运工作，对于将餐厨垃圾交由未取得许可的单位、个人收集、处置的行为，将处以最高３万元罚款。

　　针对长沙餐饮垃圾存在着分布广、产量大、收集困难等特点，长沙市政府已成立餐厨垃圾管理领导协调机构，制定联合整治行动方案，城管、食安、环保、工商等各部门将定期组织联动执法，开展专项整治。

　　６月３０日，长沙将正式启动餐厨垃圾收运工作，７月１日起，专项整治也将全面展开。到今年１０月，实现市内七区以及长沙县，共２万家餐饮企业和门店的餐厨垃圾进行全面收集、处理。

　　根据《长沙市餐厨垃圾管理办法》有关规定，餐厨垃圾收运要做到日产日清，餐厨垃圾应单独收集、存放，不得裸露存放，要设置污染防治设施，违反规定的由城管部门责令限期改正，逾期不改正的，对单位处１０００元以上５０００元以下罚款，对个人处２００元以上５００元以下罚款。将餐厨垃圾交由未取得许可的单位、个人收集运输处置或者未经许可从事餐厨垃圾收集运输、处置，将对单位处１万元以上３万元以下罚款，对个人处１０００元以上３０００元以下罚款。

　　专家指出，目前长沙市餐厨垃圾收集现状还处于无序状态，大多数餐厨垃圾都是个体户和小经营户收集，缺乏有效监督和管理。加紧推进对全市餐厨垃圾集中收集、无害化处理迫在眉睫。