针对媒体曝光“全聚德鸭油被转卖地沟油，小贩用来炸薄脆”一事，昨天，全聚德集团表示，暂时指派两家门店负责人接受采访，集团将于近期召开发布会对此事进行具体说明。

　　全聚德集团两家涉事的门店负责人均表示，店里当时以为是与一家有收购废油资质的公司签署的协议，直到警方介入调查才发现，王某用全套伪造资料欺骗店家。

　　“直到朝阳警方来调查，我们后勤部的人才知道，原来收油六七年的姓王的人居然没把油送到废油脂厂，而是转手倒卖了。”全聚德奥运村店朱经理说，2004年门店与这家有资质的餐厨废弃油脂处理厂签约，以每公斤2元价格出售，厂家指派的王某每日负责收油。之后每年王某都能拿来盖有红章的各种资质证明，通过门店的审查，一直未引起怀疑。朱经理表示，为了防止类似的事件再发生，已派专人到新厂家实地考察，并与厂家建立“收回条”制度，收到废油后厂家将与店里核对数目。

　　全聚德三元店负责人也表示：“我们当初审查了王某的证件以及废旧油脂处理厂的营业执照和资质证明、允许收废油的批件等，真没想到被他骗了。”据了解，该店是将废弃厨余垃圾和废油分开处理的。王某每日负责运走废油，包括鸭油炉子下面有收油的盒子和管道，加上厨房灶台滴落的油，每日约有50-60公斤。

　　据介绍，两家门店已被全聚德集团要求进行整改，店内相关负责人已被罚了年终奖金。针对网友质疑全聚德在此事件中是否有责任的问题，该集团暂时未予回应。

　　新闻背景

　　收购全聚德废弃鸭油 转卖游商炸薄脆

　　本报讯(记者 赵卓)40多岁的男子王多好近6年来从全聚德个别门店收购鸭油和废弃油脂，并转卖给炸薄脆的游商等。近日，王多好因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被检方提起公诉，目前朝阳法院已受理此案。

　　朝阳检察院指控，2004年至2011年10月间，王多好从中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德三元桥店、奥运村店收购鸭油及废弃油脂，后将所收购鸭油转卖给炸薄脆游商，将所收购废弃油脂转卖给他人。

　　朝阳检察院认为，王多好利用地沟油生产、销售食用油，事实清楚，证据确实充分，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任，因此提起公诉。