据新华社香港1月21日电 每逢年关，香港、澳门市场对于农副产品的需求上升，供应数量、质量和价格不可避免成为当地百姓的关注焦点。记者近日走访两地街市和餐馆了解到，稳定的市场供应，安全的食品质量，已经成为香港和澳门市民安心度春节的重要保障。

　　1月11日至13日，按照中央政府要求，商务部副部长钟山率代表团专程赴港调研内地农副产品供应。对于中央统一部署、旨在保障香港同胞欢度春节的这一惠港措施，很多香港市民在接受记者采访时表示感激、感到温暖。

　　香港一家旅行社的总经理章先生告诉记者，香港有“无鸡不成席”的风俗，前段时间香港遭遇禽流感疫情，一度影响了市场上的活鸡供应，但章先生从媒体上得知内地积极采取措施保证了冰鲜鸡的供应，国务院总理温家宝等国家领导人也专门对供港农副产品提出要求，他觉得“心里十分感动”。章先生说，“香港回归祖国将近15年，而内地对香港的关怀和支援，可谓几十年如一日。”

　　赶着港人置办年货时，记者走进位于港岛铜锣湾一家不大的超市，发现品种众多的内地供港食品，新鲜干净。蔬菜基地、收购加工企业、注册登记号等产品信息一目了然。

　　更重要的是，内地供港农副产品的质量让人放心。香港市民唐伯说：“因为不管（内地供港农副产品）是什么，检查都很严。菜啊什么的都能看到来源（标签），这些从农场里种出来的（产品）很环保。”他表示，对中央重视内地供港农副产品，并加大力度确保做好春节期间的供应工作，我们深感安心、感激。

　　在香港调研内地农副产品对港供应期间，钟山表示，对香港农副产品供应事关香港民生及稳定，中央政府历来高度重视此项工作，要求做到保障供港农副产品稳定供应和质量安全。

　　2011年，供港农副产品企业克服原材料和劳动力成本上涨、人民币汇率升值等不利因素影响，较好地保证了对香港农副产品供应，取得积极成效，全年内地供港活猪146．4万头、活牛2．87万头、活鸡246．2万只。另外，粮食、蔬菜、鸡蛋、牛奶、饮用水等农副产品对港出口也保持稳定。根据香港方面检测，内地供港食品合格率在99．999％。

　　澳门市民蔡女士在当地的祐汉街市经营“兴记牛栏”多年，对市场上的鲜牛肉行情颇为熟悉。蔡女士说，虽然春节临近，市场需求有所上升，但来自内地的牛肉供应量没有限制，只要肉不够卖，随时可以去多批发一点。而从零售价格上说，今年和去年差不多。

　　据澳门特区政府民政总署提供的数据，2011年全年，澳门从内地进口近10万头猪牛，近350万只活禽，约5万吨蔬菜，蛋类近140万颗，约2万吨水产，这些供应为澳门居民提供了丰富及安全的食品。

　　在新口岸经营餐馆的赵华仔告诉记者，“澳门的鲜肉、蔬菜需求基本都依靠内地供应来满足，好在春节期间国家都很关心对澳门的（农副产品）供应稳定和质量，让我们市民能过上安心年、顺心年，也让餐馆生意能借着节日再旺一把。”

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　　内地供澳鲜活产品

　　进入出口高峰期

　　深圳特区报讯（深圳报业集团驻穗记者 李明 通讯员 陶永 江霞）珠海的拱北口岸是内地供澳门鲜活产品的重要通道。记者从拱北海关下属闸口海关获悉，近半个月来供澳鲜活产品数量明显增加，特别是水果、冻肉、蛋奶等商品增量达20％。1月21日，鲜活产品出口量达到高峰，日出口量约500吨，装车数量超过100辆次。

　　闸口海关每日监管验放的鲜活产品包括蔬菜、水果、水产品、活禽畜、蛋奶、冰鲜肉等6大类上百个品种，验放产品300多吨共装载80多辆货车。据统计，经拱北海关关区出口澳门的鲜活产品占澳门市场总量的80％，其中活猪、牛、羊供应量接近100％。