第二十四届世界大学生冬季运动会召开在即，如何让来自世界各地的运动员吃得放心，以保障运动员发挥出最佳的竞技水平成为人们关心的话题。对此，黑龙江省卫生厅厅长李斌表示，本届大冬会医疗保障工作建立了严密的食品卫生安全网络以确保不发生一例食品、饮水安全问题。

    据李斌介绍，从2008年6月开始，黑龙江省卫生行政部门组织了60余名卫生监督员，对45个大冬会定点宾馆和运动场馆等重点单位的厨房卫生管理工作进行监督检查，对食品原料采购索证、从业人员健康、交叉污染、餐饮具消毒等关键环节进行监督监测；对末梢水、二次供水和自备水源水质等进行监测，并对重点环节进行了专项整治。

    与此同时，对重要宾客和运动员下榻的宾馆、饭店及运动场馆，已经派出100多名卫生监督员进驻现场工作，协助各宾馆、饭店及运动场馆对前期督查梳理的问题和建议进行必要的卫生整改并进行人员培训；设立了45个卫生监督站(点)，对哈尔滨赛区运动员村等凡是大冬会涉及的地方，都设立了卫生监督点并由专人负责。

    此外，黑龙江省卫生系统还全面加强卫生监督人员的培训。组织300多名卫生监督员进行强化培训，先后两次邀请专家进行专题报告，印制了“大冬会餐饮从业人员的培训教材”，对1000余名餐饮从业人员进行了现场培训。同时对大冬会定点宾馆从业人员全面进行了健康体检，要求各区县卫生局与大冬会定点宾馆签订了卫生责任状，力争将大冬会食品安全保障工作做得扎实到位。