一家饭店的主管展示“笑脸”，表示客人可在此放心用餐

　　本报记者王智摄

　　本报宝鸡讯（记者 王智） 宝鸡市卫生部门为加强春节期间餐饮安全，近日将餐饮行业检查结果形象地分为：笑脸、平脸、哭脸，笑脸表示最好，平脸为一般，哭脸表示差。脸谱的笑、平、哭是由市卫生监督所综合检查结果确定的。

　　店家群众都欢迎

　　昨日，一家获得“笑脸”餐厅的主管郑莉说，卫生监督部门每年年前都会进行检查，今年的检查内容和往年差不多，还是卫生证、健康证、培训证、食品安全和餐厅卫生等。表情标示是今年才开始的，这样做就是把检查结果直接告诉来这里就餐的顾客，对餐厅本身也是一个促进。

　　几位就餐的顾客认为，这种方法非常好，简单易懂，很实用，是政务公开透明的表现。以前也检查，可是检查结果群众不知道，说不定你进的餐厅昨天检查还很差呢。这样就好了，顾客一进店就知道检查结果，可以放心用餐。建议其他部门也学习学习。

　　得个“笑脸”不容易

　　春节前后，是餐饮业最火爆的黄金期，也是食品安全事故的高发期。为做好今年春节饮食安全工作，宝鸡市卫生监督所从去年12月起对全市餐饮宾馆、饭店进行检查整顿，重点检查整治食品添加剂是否按规定添加、食用油是否合格、各种原材料是否符合食品卫生规定等。对于各店实际情况，综合打分后予以公示，动态管理，定期更换。此外，对春节前后承接的宴席实行申报制度，预订5桌以上的餐馆要向卫生部门申报，50桌的卫生部门要派人驻店监督。

　　对于在餐饮行业中推行卡通脸谱，宝鸡市卫生监督所食品二科科长相延萍告诉记者，餐饮卫生信息公开栏之前就有，只是在大型餐饮企业按照卫生部的标准量化分级为A、B、C，顾客可能会看不明白，而且了解的信息也不全面；现在的公开栏用表情标示，在表情旁边就有检查的15个具体项目的检查结果，消费者一目了然。表情实施动态管理，企业不努力，就会失去“笑脸”。

　　据了解，要得到“笑脸”，门店必须在15个检查项目中达到14个以上合格，且得分在85分以上。根据目前的检查结果，大型餐饮门店的“笑脸”率在七成以上，中小型门店“笑脸”率尚不足五成。