新华网北京１１月１０日电

    大白菜收购价跌至每斤１毛，生姜、大蒜价格纷纷跌破成本线……近期菜价的暴跌，让菜农叫苦不迭。令人不解的是，到达消费者手中的菜价仍处高位，“两头叫中间笑”的现象未有改观。

    从昔日的“姜你军”“蒜你狠”到如今的白菜“跳水”“姜”涛急转，菜价往常是三五年一个轮回，可今年就经历了多轮波动。菜价“过山车”的顽疾在哪？如何破解“卖难买贵”困局？新华社“新华视点”记者深入各地进行了追踪采访。

    批发价波动频繁　零售价持续高企

    眼下正值大白菜集中上市季节，可安徽怀远县部分种植户却心急如焚：去年地里的大白菜还是“香饽饽”，价格也卖到５毛至７毛，可今年收购价一路下滑，近日下跌到１毛钱一斤。

    “这样下去，一亩地收入连‘本’都保不了。如果政府再不想想对策，农民恐怕就折腾不起了！”怀远县荆芡乡龙窝蔬菜专业合作社负责人朱殿锋告诉记者。

    记者在“中国生姜之乡”山东莱芜市、“中国大蒜之乡”山东金乡县了解到，在去年价格暴涨的带动下，今年种植面积大增，丰产使市场供过于求，目前批发价均已跌破成本线。

    据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，今年以来，蔬菜批发价格波动频繁，波幅较大。４月中旬，全国２８６家产销批发市场１９种蔬菜价格与去年同期相比全部下跌，平均价格跌幅达２５.８％；７月初，蔬菜均价同比上升３１.２％，其中大白菜价格上涨１２３.８％；１１月初，蔬菜均价同比下降１９.１％。

    与批发价频繁波动不同的是，蔬菜零售价却持续高企。记者几天来走访北京市多个菜市场、超市后发现，尽管近期批发价暴跌，但零售加价率仍超过１００％，如大白菜在新发地农副产品批发市场的批发价为０.１５元／斤，在距市场７公里以外的天陶蔬菜市场、沃尔玛超市里，零售价达到０.３元／斤与０.５元／斤。

    接受采访的多位消费者均对“买贵”现象表示不满，种植户对菜价的“过山车”也是手足无措。一位张姓菜农说：“没想到价格波动如此频繁，这哪是种菜，分明是玩心跳啊！”

 政府缺乏供求信息　生产流通全靠“自觉”

    记者采访了解到，为应对菜价暴涨暴跌，政府相关部门及时启动“滞销救助机制”，采取“网上对接”“农超对接”和“农批对接”等多种方式，同时举行农产品供需见面会，并试点社区开办周末蔬菜直销市场等举措，取得了一定效果。

    但近期的菜价“过山车”现象表明，减少农产品市场的经营风险并不是一件容易事。“供不应求—价格大涨—大量种植—供过于求—价格大跌”，类似风险似乎成了一种周期性现象。

    “顽疾”症结在哪？记者采访的多位专家指出，经过多年的社会经济发展，全国蔬菜总供求已处于相对稳定状态，菜价在合理范围内波动是正常的，但出现如此高频率的波动值得警惕。这种反常现象的发生，表面上看是供求失衡导致，但深层次原因在于流通体系中的政府缺位和流通渠道建设滞后。