默客

在人们对食品安全几近丧失信心的今天，比一般蔬菜贵几倍甚至更多的有机蔬菜，在市场上迅速流行起来。而且有机食品的种类，已从“有机蔬菜”扩展到饮料、牛奶、花生、蜂蜜、大米甚至保健品等各种日常消费食品。但市场上“有机蔬菜”、“有机食品”鱼目混珠、真假难辨，假冒“有机”的也不在少数。据记者调查发现，广州最大的有机蔬菜配送企业“广州市青怡农业科技有限公司”对外所称的“有机蔬菜”，竟被相关认证机构否定；而增城“一衣口田”有机农业公司对外宣传满口“有机”，却拿不出“有机认证”，更令人震惊是该公司出品的“有机鸡”的放养场所竟就在化工厂“隔壁”。（8 月30、31 日《羊城晚报》报道）

所谓有机蔬菜， 是指来自有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。其种植、生产过程非常严格，跟常规蔬菜有很大区别，比如禁止使用化肥、化学农药、生长调节剂，不作基因转换等，以确保有机蔬菜无污染、富营养和高品质。由于有机农业需要更多的劳动和更密集的技术，成本高， 产量低，其价格也比普通蔬菜贵5 倍以上。可是，如果消费者花了有机蔬菜的高昂价格买到的却不是真正的有机蔬菜，这不坑爹吗？对如此坑爹者必须勒令纠正并依法予以惩处。同时，市场上的“有机”乱象也暴露了我们在有机食品生产、加工、销售过程中的行政监管缺陷、认证管理混乱，以及生产企业丧失诚信原则和社会责任意识等种种问题。

从有机蔬菜的种植、收获到包装上市等全过程中，都有一套相当严格的规范且须得到严格执行，这个长长的监管链条涉及农业、工商、质监等多个部门。然而，连“青怡公司”自己也坦承：“要严格做到不以普通蔬菜充当有机蔬菜进行包装销售，主要还是靠企业自律。”可见各相关部门监管缺失到何种地步。同样，在销售环节，工商部门对于市场上的有机蔬菜、食品的抽查、监督以及规范标识等方面也欠严格。

而在“有机认证”管理方面，一方面市民对于市场的认证真假难辨，信息不对称，另一方面则可能存在企业获得认证之后，对认证企业放松监督的情况。此外，认证标志不具有防伪功能且无编码，容易被盗用、冒用或超范围甚至被假冒，给不法之徒以可乘之机。“青怡公司”作为广州有机蔬菜生产、配送的龙头企业，它既是行业经营和销售市场的风向标，也是“有机市场”的最大获益者，因而其也应该是行业规范经营和市场的正常秩序的建设者、维护者。学者张维迎说，利润是一种责任。据此而言，企业获取利润越高，意味着其责任也越大。其责任又是什么？“是在诚信守信的基础上，通过为客户创造价值，赚取利润……”但像“青怡公司”等企业赚取了高额的利润，却不坚守诚信守信的经营原则，显然是不负责任的。