6月15日，密云县71家宾馆饭店在遵守合同约定的原则下，集体宣布将宾馆饭店中午结账时间由12时延至下午14时。饭店业中午12时结账的惯例已经有百年历史，是全国乃至全球的行业“潜规则”，密云此举颇具“破冰”之意。值得关注的是，记者通过采访京城多数代表性高星级酒店后获悉，约九成酒店已默许14时结账。
部分酒店默许14时结账
破冰之后，自然会引起一阵闻风而动的跟风潮流。记者以要入住的客人身份致电了十余家北京各大酒店，多数酒店均表示，虽然12时结账是国际惯例，但如果客人提出要求，则可以顺延到14时结账。
记者暗访过程中发现，如果客人有要求并提前声明，酒店愿意为有需要的顾客延长结账时间。但酒店大多把这作为一种优惠条件，而不愿意成为一种制度确定下来。“客人有时提出带着行李吃饭很麻烦，要求晚些退房，酒店一般都会通融，这相当于给顾客提供了一次优惠，而不是遵照制度执行，这样客人会感觉受到优待，对酒店的印象也会加深。”某位不愿透露姓名的三星级酒店负责人说。
大部分酒店直接表示最晚可以顺延到14时结账。也有小部分酒店只针对行政楼层或高级套房的客人，推出延时退房的规定。如长城饭店针对会员会有一些优待”政策，贵宾楼层的客人可以享受16时退房，行政楼层的客人可以享受15时退房。凯宾斯基酒店行政楼层的客人也可独享16时退房的优待。此外，依旧有一成酒店坚守12时退房，如金融街丽思卡尔顿酒店、北京温特莱酒店等。
而中国大饭店和北京贵宾楼饭店的工作人员向记者透露，酒店是否可以延时退房，关键取决于酒店客房的出租率情况。虽然酒店在处理延时退房这个问题上可以有一定的灵活性，但是如果在客房供应的旺季，客房的出租率很高，延时退房就很困难，便无法满足客人的要求。
业内人士认为，14时结账虽然仍不尽合理，但已经足够让入住客人有比较宽裕的就餐时间了，而且在时间计算上也更趋合理，已经朝着人性化管理迈进了一步。
百年行规实是“霸王条约”？
中午12时退房，超过12时加收半天房费，超过18时加收一天的房费。这是目前全国乃至全球酒店行业惯行的房费条例。近几年，国内对酒店行业这项“潜规则”的质疑声不绝于耳，北京市消协与有关行业协会观点已是“针锋相对”相持已久。
今年3月份，北京市消协曾建议相关行业协会可否让客人的入住和退房时间更灵活些，或可实行“点对点”式的办理。但相关方面的回应认为，中午12时结账的做法并非北京所独有，是全国乃至全球酒店的通用做法。酒店中午12时结账这个惯例何时实行虽无从可考，至少也有上百年的历史。
然而，酒店业的这“百年行规”却为客人带来了诸多不便。目前国内住酒店的客人大致可分为商务和旅游两类。12时退房，迫使商务客人只能提着行李去解决午餐，若是订的是晚上的机票，客人十分不便地带着行李消磨整个下午时间是常有的事，而有时半夜赶到一个城市入住酒店，中午就要办理退房，仅仅住了半天，却依然要交一天的房费，也是很多商务人士深感不合理的地方。经常出去旅游的高小姐谈到酒店12时结账也是一肚子苦水：“一般旅行社在行程的最后一天都不安排活动，而酒店又必须12点就退房，这让我很难再找个合适的地方休息，只得提着大包小包去机场或火车站干等。”
“霸道”酒店也有苦衷
一家五星级酒店的工作人员表示，酒店之所以不愿意延时结账，除了因为是国际惯例以外，主要原因是因为延迟结账会影响新入住的客人，比如，服务员没有充足的时间收拾房间等等一系列问题，而且延时看似容易，但实际操作中还需要更改电脑计费系统。另外，延时退房对员工的休息也有一些影响。
“‘惯例’并不是挡箭牌！不能因为是惯例，就回避现实中出现的一切问题。”这是酒店专家对酒店延时结账的一致看法。延时结账服务，虽然增加了酒店的工作量，但给客人带来了极大方便，更提高了宾馆的美誉度。从长远来看，小小的一个延时改变却能给品牌的树立带来好处，从而吸引更多的人前来住店，对于顾客和酒店来说，实质上是一种双赢。（记者 王皓然/文并摄）
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密云率先打破“惯例”
北京市消协指出，酒店12时结账的“行规”违反了“自愿、平等、公平、诚实信用、遵守公认的商业道德”的公平正义的市场交易原则，侵害了消费者的公平交易权。其据此认为，市场经营行为应该是开放的、竞争的市场行为。经营者可以根据自己的经营思想、实力，选择不同的经营方式或标准，但前提是不能违反相关法律。如果行业组织以行业规定为由做统一的规定，则涉嫌限制竞争。行业组织只能自律，而不能限制交易对方。即使是国际惯例，也不能违反中国的法律。
北京市消费者协会还强调，如果说“12时结账”遵循的是契约自由原则，那么应该与消费者协商，但这一规定没有与消费者协商，而是格式合同，当格式合同对消费者不利时，其解释应倾向于保护消费者的利益。另外，在履行契约自由原则时，首先要强调契约的公平和公正。
6月15日，北京市密云县消费者协会、密云县旅游饭店业协会发出倡议，倡导密云县宾馆饭店业在遵守合同约定的原则下、充分体现“人文奥运”的理念，将宾馆饭店中午结账时间由12时延至下午14时。
目前，密云的瑞海姆田园度假村有限公司、北京世豪国际酒店有限公司、北京云佛山旅游度假村有限公司、北京密云雾灵山庄等71家宾馆饭店公开响应延迟结账时间。虽然此前也有少数地方宾馆做出一些结账时间上的让步，但像密云这样大范围密集型的集体让步还是第一次。
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