两起瘦肉精案今日开审
备受关注的河南首批两起瘦肉精案将于今天上午开庭审理。
这次开庭审理的瘦肉精制售案件，源头就是我们新闻频道3月15日播出的“315特别行动”《“健美猪”真相》节目，记者在南京市场调查时，发现一种瘦肉型猪肉十分畅销，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得很不寻常，猪皮下面几乎没有什么肥肉。经过调查得知，这些特殊猪肉来自河南孟州及其周边地区。随后记者在河南孟州走访多家养猪户，发现几乎家家都有这种特殊的瘦肉型生猪，经过检测，这些生猪体内含有一种国家明令禁止使用的药物“瘦肉精”。3月19日，公安部门查找到了这次“瘦肉精”事件的生产源头--湖北襄阳的“瘦肉精”加工窝点，截至到6月份，河南省各相关部门已经控制了涉案人员96人，其中逮捕49人，刑拘17人。本次开庭审理中，对刘襄等五名生产者、一级经销商起诉的罪名是以危险方法危害公共安全罪，对王二团等三名涉案国家工作人员起诉的罪名是玩忽职守罪。
瘦肉精”惊人的利益链
2002年农业部就明令禁止盐酸克伦特罗等7种“瘦肉精”在生猪养殖中使用，但是近十年的时间过去了，“瘦肉精”却屡禁不止、阴魂不散。记者调查发现，导致这一现象的原因其实很简单，就是因为“瘦肉精”给猪肉产销整个链条的各个环节都带来了不小的利润。、
在“瘦肉精”生产环节，盐酸克伦特罗原粉价格一般为每公斤2000多块钱，扣除成本后，每公斤还有600至700元的生产利润。
在销售环节，相关人员通常会添加淀粉等物质对盐酸克伦特罗原粉进行稀释，再以每公斤200多元的价格卖给下线销售人员或者养殖户。而每公斤盐酸克伦特罗原粉的销售利润也会从数千元到上万元不等。
在养殖环节，生猪养殖户拿到稀释后的“瘦肉精”，按照一定比例添加添加到饲料当中。据了解，一头猪大约从180斤开始喂食添加了“瘦肉精”的饲料，喂养二十到三十天后便可出栏销售了。根据计算，每头猪使用“瘦肉精”成本仅为一元钱左右。而使用了添加“瘦肉精”的饲料，生猪瘦肉率就会提高，以每头生猪100公斤计算，每头猪能多赚40到60元，按小型养猪场一年出栏100头生猪算，可额外获利4000到6000元。而使用“瘦肉精”所增加的成本不过是100元左右。
瘦肉精种类多危害大
让我们了解一下，究竟什么是“瘦肉精”，人们使用了含有“瘦肉精”的猪肉之后，又会产生哪些不良影响呢？
瘦肉精，指的是一类动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。但国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤，至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤，有关病例研究国内外尚无定论。但是，近几年，各地 “瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例时有发生。
早在2002年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加盐酸克仑特罗和莱克多巴胺等7种 “瘦肉精”。
“健美猪”真相
这次开庭审理的瘦肉精制售案件，源头就是我们新闻频道3月15日播出的“315特别行动”《“健美猪”真相》节目。我们下面先通过一个短片回顾一下，当时播出的节目，了解一下整个“瘦肉精”事件的来龙去脉。
记者在对南京市场调查过程中，发现了一个奇怪的现象，有一种瘦肉型猪肉十分畅销。据了解，通常情况下，普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪，也就是人们常说的肥肉。但是记者发现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有什么肥肉。(空镜)
经过调查记者得知，这些特殊的瘦肉型猪肉的来源在河南孟州及其周边地区，记者前往河南展开更为深入的调查。(引黑)
记者在河南孟州走访了多家养猪户，发现几乎家家都有这种拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实的生猪，而且他们还给这种猪起了一个形象的名字，叫做健美猪。
养猪户
这些猪屁股头儿咋样？都是美女，帅哥。
记者：这个肌肉好。
肌肉发达，人家练过健美。都是美女，看这屁股头儿，相当于当年的杨贵妃。唐朝盛行美女。
养猪户说，这种“健美猪”看似肥胖，实际上却都是瘦肉。他还告诉我们，这种瘦肉型的“健美猪”之所以瘦肉含量高，是因为喂了一种特殊的饲料。但是他始终没有透露他们所用的饲料到底有什么特殊之处。
记者继续在孟州及其周边地区的养猪场展开调查，发现不少养猪户都在使用这种特殊的饲料，有一些养猪户告诉我们，这种饲料之所以特殊，是因为添加了一种特殊的“药”。
记者走访了十几家养猪户之后，终于在一家养猪户的见到了这种特殊的“药”。
养猪户
记者：这个叫啥？这个是啥？
这个买的说是“瘦肉精”。
记者：说是“瘦肉精”，也不告诉你啥名？
谁告诉你说啥名，这一般都是买猪人卖的。
在记者进一步调查过程中发现，这些使用“瘦肉精”喂养生猪的养猪户，对于国家明令禁止使用“瘦肉精”的规定，可谓是心知肚明。
养猪户
网上整天报道这个，在哪里查住了，判了一年多，拘留几个月。
记者：那你们还喂呢？
这属于传播使用，违禁品。
而这些养猪户之所以在明知禁止的前提下，还铤而走险使用“瘦肉精”，最主要的原因就是加了“瘦肉精”的猪每头能多卖几十块钱。
养猪户
一头猪多卖二三十块钱，加“药”(瘦肉精)一头猪合多少钱？一头猪合三五块钱就解决问题了。现在多卖一二十块、二十多块呢，所以说多少加点。
而在记者的进一步调查中又有了一个重大发现，这些喂了“瘦肉精”的猪，不仅被卖到南京等地的市场，而且还有一部分被河南双汇集团下属的济源双汇食品有限公司收购了。
据一个名叫曹复兴的猪贩介绍，他从去年开始贩运生猪，主要就是卖给济源双汇食品有限公司。
猪贩
记者：你去年一年卖给双汇多少头猪？
我去年那一个月里面，我给它拉了三千头猪。
随后，记者跟随这名猪贩来到温县一家养猪场。这家猪场有几十头即将出栏销售的生猪，看上去体形健美，屁股浑圆，肌肉结实。其中有的猪因为后腿上肉太多，连走路或起身都显得困难。(空镜)
养猪户
记者：它为啥起不来啊？
你像那边那体形好的猪，它“加精”就是起不来，那腿上的肉多。
在专门加工饲料的房间，记者看到了这家养猪场所用的“瘦肉精”，银色的简易包装上面没有任何名称和标识。(空镜)
记者使用随身携带的盐酸克仑特罗快速检测试纸对这种“瘦肉精”进行了检测。发现试纸C线显色，T线不显色，结果为阳性。(空镜)
这种快速检测试纸经常被有关部门用于“瘦肉精”盐酸克仑特罗残留的快速筛选检测，根据检测原理，结果显示阳性，可以初步判断这种白色粉末状的“瘦肉精”里面含有盐酸克仑特罗。
那么，喂了这种“瘦肉精”的生猪体内会不会存在盐酸克仑特罗残留呢？
记者找了一个盆子，从这批即将出栏的生猪中间分别接取了两头猪的尿液。然后使用试纸对猪尿进行快速检测。结果跟“瘦肉精”一样，也是呈现阳性。通过这两种检测结果可以初步判断，这批成品生猪不但喂了“瘦肉精”盐酸克仑特罗，而且体内还有残留。
这些喂了“瘦肉精”的猪中间，猪贩挑出十几头“加精”效果明显、体形相对较好的猪，全装上了运猪车。(空镜)
记者跟随这辆运猪车来到济源市双汇食品有限公司，只见这车猪被送进了济源双汇公司。
一个多小时后，这辆车从双汇公司大门内缓缓驶了出来。猪贩曹复兴告诉记者，车上的猪全部被双汇公司收了，而且没有进行“瘦肉精”尿检。
