日前，由中国烹饪协会组织的全国餐饮行业组织规范管理工作学习交流会在银川成功召开，来自全国40多个省市级餐饮行业组织的近百人出席了会议。
      在交流会上，中国烹饪协会苏秋成会长发表了题为《进一步加强行业协会自身建设和规范管理》的讲话，国资委协会办处长梁方就行业组织如何规范运作谈了自己的理解，来自北京市饮食行业协会、广州市餐饮服务行业协会和中国烹饪协会的负责人分别介绍了各自协会加强自身建设的经验。
      梁方处长认为，行业协会，就是全行业经济民主自制管理组织，应该具有行业性、经济性、民主性、自治性的特点，同时也是我国市场经济体制中的不可或缺的重要环节，是社会主义市场经济中政府宏观调控的重要支撑，因此行业协会就必须严格规范内部运作机制，加强品牌建设，打造协会的核心竞争力，同时做好职业化人才队伍建设。他希望通过规范运作，把行业协会建设成为全行业的信息中心、交流中心、创新管理中心、营销中心、战略发展中心和自制管理权威。
      通过这次会议的交流，通过大家对共同关心的问题的沟通和探讨，全国各地的餐饮行业组织进一步统一了认识，明确了国家有关部门对行业组织的具体工作要求，并表示要以此为契机，进一步深化协会内部的体制和机制改革，完善自身建设、规范自身行为，以改革创新为动力，努力把行业协会建设提高到一个新的水平。