上海染色馒头的“横空出世”，似乎是食品行业掀起“狂风骤雨”的预兆，接踵而至的是牛肉膏、瘦肉精、硫磺姜……不计其数的恶性食品安全事件“粉墨登场”。某网站甚至开辟了一个《食品安全乱象》的专栏，其中仅4月29日、30日两天就有33条最新报道。时至今日，吃饭演变成了一件“危险”的事情，但无力的人们却只能在铺天满地的报道中惶惶终日。

食品安全曝光的案例多如牛毛，甚至已经有了审丑疲劳，但似乎没有结局。笔者认为监管是必要的，这是对公众健康负责的表现。但食品行业点多、线长、面广，生产的方式种类繁多，销售的渠道五花八门，想要通过被动的监管和曝光来遏制其发展，必定不是长久之计。监管之外，食品安全更加需要的是黑心商人人性的回归，需要食品业或整个商界能够统一颁布一本“商人证”。只有从根源上一刀切断，才能让食品业“回头是岸”。

为何商人们总是忽视出台的种种食品安全法案，顶风作案？一项足以使其蹲大狱的罪难道不足以使他畏惧？显然，过于巨额的利润，让黑商们无法逃离其诱惑，心甘情愿地臣服。他们最坏的打算只是要么破点财，要么坐个一两年牢，出来之后还是一条好汉，钱还是在自己的口袋，没有飞走。

以牛肉膏为例，通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成50斤牛肉。如果一次腌制50斤猪肉来冒充牛肉，就可直接省下近千元的成本。于是黑商们趋之若鹜，这直接导致了食品安全事件“你方唱罢我登场”的扭曲社会形态。

加大惩处力度是降低食品安全事故的一大利器。商人们是精明的动物，计算机般的头脑飞速运转之后，利益与风险的代价比早已了然于心，一旦他们认为利益与风险不成正比，他们自然会停下危害社会的“黑手”。捡了芝麻，丢了西瓜这种蠢事，打死他们也不会愿意去做。

有网友称中国商人的职业道德就是赚钱赚钱赚钱，虽有些偏激，但却是大多数人对于商人的印象。道德的缺失，使得商人昧着良心，竭尽可能地从人们身上搜刮油水，对于他们而言过程不重要，食品流向什么地方都是浮云，只有钱才是王道。

社会中，教师要考教师证，会计要考会计证，各行各业的人才都需要证来为其镀金，为何偏偏商人们却有“特权”，拿个营业执照就可以走遍天下？这于商人在社会中处于举足轻重地位的角色扮演明显是不相称的。金融大鳄索罗斯以其独特的眼光和商海经历，对西方商界做了一个不乐观的断言：“盛宴早已结束，而人们仍在跳舞。”但在东方，精彩的盛宴才开席，中国的“商人盛世”的时代刚刚上演。这是因为阶段的特殊性，商界，尤其是食品业就更加急切的需要“商人证”的认可和证明。这不仅可以使中国商业走得更远，更能把陷入泥潭的良心拉上岸。

德一直以来是做人的准则，对于商人而言更是至关重要。什么时候商人能够做到德‘财’兼备”、“以德取利”，才是一个真正的强者。

开门七件事，茶米油盐酱醋茶，如今，在黑商们的手下，无不牵涉进了此场狂风骤雨。让百姓们真正买得放心、吃得健康，早日还食品业一方净土，已成为当下中国最迫切需要解决的问题。