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过去我们的粮食主产区在南方，鱼米之乡嘛，过去是南粮北运，北煤南运，现在不仅黑的往南运，白的也得往南运了。
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中国也有大国效应，你买什么什么就贵，是吧，卖什么什么就贱。所以我们必须立足国内。
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你想我们曾经度过一个月三两油四两油的时代，现在人均一年平均消费18公斤食用油了，这个没想到。
中国进口粮食影响国际粮价？ 此说不符合实际
农业部部长韩长赋日前做客凤凰卫视《问答神州》栏目。
主持人：今年的国内外形势不容乐观，两三年前国际上的粮食问题，在今年有卷土重来的迹象，也有人担心说，会不会中国在今年因为粮食环境的不确定性，可能会增加对国外的收购，影响国际粮价？
韩长赋：现在国外有一些舆论，也关注中国的粮食生产，包括前一段时间小麦区干旱了，它就说，中国肯定要大量进口小麦，然后影响世界小麦价格上涨。实际上我们去年全年进口粮食，不到90亿斤净进口。那就是说占我们产量，我们（粮食）产量是10928亿斤，不到百分之一。中国的粮食进口，从谷物角度讲呢，主要还是品种调剂，水稻、大米我们是出口的，净出口的。
所以说中国进口对世界粮食市场说产生了多大的冲击，我觉得不符合实际。
中国人的饭碗 要牢牢端在自己手里
主持人：近30年来，中国一直面对着末日预言般的警告：说中国需求的增长，将会导致全球性的粮食紧缺。事实证明，这些预言基本上都落空了。美国学者莱斯特·布朗，曾经在上个世纪90年代，撰文质疑：《谁来养活中国》。他认为，为了养活10多亿的人口，中国可能得从国外进口大量的粮食，甚至会把全世界吃光。在未来更长的一段时间内，“谁来养活中国”也许依然是中国人需要面对的问题。
韩长赋：中国人的饭碗，要牢牢地端在自己手里，但是我们这个饭碗目前还不是铁饭碗。我算了一笔账，我们现在每年城市人口新增一千万，主要来自农村。有同志说呢，城市人口粮食消费少，其实城里人消费的粮食包括农产品要远远高于农村人，举个例子，城里人肉蛋奶吃得多，肉蛋奶都得靠粮食转化，用饲料。说那我蔬菜吃得多，水果吃得多，蔬菜水果也得用地来种啊，特别是蔬菜还得用好地种，所以说消费城市化以后，也会增加农产品的消费，不仅是量，而且是结构，消费量和消费结构都在提升。
“南粮北调”变成“北粮南运” 仅6省可连续向外省输粮
主持人：一些原来的传统的产粮区好像也产生一些变化，而且以前是南粮北调，现在是北粮南运，这种情况为什么会发生？
韩长赋：大的情况是这样。过去我们的粮食主产区在南方，在沿海，鱼米之乡嘛，我们过去是南粮北运，北煤南运，现在不仅黑的往南运，白的也得往南运了，粮食大米都往南边运了。我们目前的粮食增产，去年增产了三百多亿斤，主要是依靠主产区。包括产粮大省和产粮大县，应该说粮食产量占全国的70%以上，商品粮占80%接近90%。原来你讲了，南粮北运，很多省都可以输出粮食。现在我们连续年份都可以不间断地向其他省份来提供商品粮的，只有六个省，其他的省，或者是净调入区，或者是自我平衡区，所以呢，我们希望这个调入区和平衡区不要减少了，你要稳定自己的水平。
主持人：我看那个粮食生产分配下去的任务，估计要像绿色减排一样下指标，成为必须回报的一个状态。
韩长赋：你提这个思路和我的想法完全一样，我是非常拥护中央提出来的米袋子省长负责制，虽然我也当过省长，你不能把粮食安全的责任全压在中央，地方、各级政府都要有责任。
主持人：很多人开始担心，如果中国对国际粮食市场的依存度继续增大，一旦粮食出现缺口，中国想从国际市场购进的话，势必要付出更大的代价。
韩长赋：我们不能，实际上我们也没有完全依赖国际市场。为什么要立足国内呢，第一个，现在全世界粮食问题并没有根本解决。就是供求关系还是偏紧的。我看过很多资料，现在世界的人口以及消费量的增长，是高于粮食生产量总量的。第二个就是呢，世界粮食贸易量很少，算在一起大概五千亿斤，中国人是吃大米的，全世界的大米贸易量只有五六百亿，只相当于我们自己产大米的15%多一点，所以说，都卖给我们，也不够。另外，确实中国也有大国效应，你买什么什么就贵，是吧，卖什么什么就贱。所以我们必须立足国内。
油瓶子不能提在别人手里 没想到大豆进口增长这么快
主持人：2000年，中国大豆年进口量首次突破了1000万吨，成为了世界上最大的大豆进口国。而到了2010年，中国进口大豆的总量已经达到了5480万吨，是国内大豆产量的三倍还多。
韩长赋：我去年曾经到南美，到巴西、阿根廷去考察，它那里很多种植大豆的农场主，目标市场非常明确，就是希望卖给中国。正像你所说的，我们是从大豆原产地国，变成了世界上第一大豆进口国。大豆在WTO谈判签字以前没有配额，关税就是3%，所以入世它有个规则，你入世只能往下减不能往上提，所以当时（关税）就没有提上去。另外，大豆进口增长速度，很多人都始料未及，估计不足，坦率地讲我搞农业这些年，我知道会增长，但是增长这么快，我也是没想到。你想我们曾经度过一个月三两油四两油的时代，现在人均一年平均消费18公斤食用油了，这个没想到。
饭碗不能端在别人手里，油瓶子也不能完全提在别人手里啊，所以我们的目标还是要保持我们目前食用油40%左右的自给率，还是要保持的。
