卫生部等部门3月1日发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙(俗称“面粉增白剂”)，自今年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。记者今日走访长沙各大超市发现，销售的面粉基本都标明不含增白剂，同时少许摆上柜台的面条也已经标明了“不含增白剂”或“不含任何添加剂”。

面粉面条打出“无白”牌

在沃尔玛超市黄兴南路店二楼面粉专卖区，香满园、惠宜、风筝等系列面粉包装袋上贴有醒目的“不含增白剂”或“不含任何添加剂”字样；在新一佳超市侯家塘店，金健、陈克明、凯雪、富湘等系列面粉也标明了“不含增白剂”。

在蔡锷北路荷花池生鲜市场，几家面食店老板纷纷表示，“我们的面不仅卖给顾客，自己也吃，怎么会加漂白剂呢？”

超市导购员表示，虽然有些面粉没有明确标明是否含有添加剂，但其增白剂含量也是极低的。“一旦禁令开始实施，超市方面应该会停止销售不合要求的面粉及面制食品。”

长沙市工商局局长陈跃文表示，禁止生产、在面粉中添加面粉增白剂对老百姓吃到放心食品是有利的，目前离5月1日还有一段时间，工商部门会对流通环节的面食按要求执行。

市民力挺要健康不要看相

记者采访了几名正在选购面粉、面条的顾客，大家对增白剂的作用还是略有了解，“如果只是为了美观，最好还是不要加了。”长沙李女士表示，卖相好有利于销售，但前提是要保证质量，保证健康。曾娭毑也说，现在卖的馒头太白了，不敢买。

面对消费者的反对声，一名面食店老板直言，顾客对面食色泽的挑剔会影响他们是否添加增白剂，“如果颜色暗或颜色不均匀，他们就怀疑是面粉不干净或店子不卫生。”