以潘耀民委员所说的“馒头税”的税率高达17%计算，意味着老百姓买馒头的每1元钱中就含有近2角钱的税。西安致通振业税务顾问有限公司总经理宋海燕分析道：“实际上，并没有所谓‘馒头税’的税种，这位委员说的应该是增值税的说法。

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　　昨日有媒体报道，山东政协委员、济南民天面粉有限责任公司副总经理潘耀民在提案中称，“馒头税”的税率高达17%，这意味着老百姓买馒头的每1元钱就含近2角钱的税。真的有“馒头税”？到底我们每天吃的馒头缴了多少税？

　　所谓“馒头税”实指增值税

　　该报道称，如果不是政协委员潘耀民的这份提案，包括记者在内的很多人都还不知道馒头税，而且税率高达17%。潘耀民委员认为，17%馒头税的税率设置过高，既不科学，还增加了百姓消费的负担，更不利于食品安全。

　　以潘耀民委员所说的“馒头税”的税率高达17%计算，意味着老百姓买馒头的每1元钱中就含有近2角钱的税。不过，记者多方采访发现，该委员所指的应该是增值税。西安致通振业税务顾问有限公司总经理宋海燕分析道：“实际上，并没有所谓‘馒头税’的税种，这位委员说的应该是增值税的说法。”

　　据介绍，增值税是以商品(含应税劳务)在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税，没增值不征税。“而且所谓17%的说法，也是没有考虑抵扣的问题。”据宋海燕介绍，一般对于企业征税的计算应该是，“销项税-进项税”。比如面粉企业，销项税是17%，但作为原材料的面粉其进项税为13%，这还不算其他成本。

　　接着，宋海燕简单算了个账，如果按照购进1元钱面粉，生产销售了2元钱的馒头，那么进项税是0.13元，而销项税是0.34元，两项相抵为0.21元，基本为销售额的10%多一点。这还只是对于大规模企业而言，对于小摊点，一般不考虑抵扣，都是按照3%的额度征税。

　　“所以，对于馒头，或者是对于其他面粉类产品而言，并不存在17%的‘馒头税’。”宋海燕笑称，“如果不算其他成本，老百姓买馒头的每1元钱中有1角左右的税。”

　　这样的算法，随后得到西安一知名面粉企业里财务人士的认可，据该人士的说法：“在西安，你愿意的话，也可以把它叫做是‘面条税’，但在最终计算里有一个抵扣问题，像面粉就有13%的进项税。”

　　平抑物价可考虑减免“馒头税”

　　据西安市民徐女士介绍说，目前，在西安市内买馒头，小的1元钱可买四个，大点的1元钱只能买两到三个。也就是说，基本上一个馒头，我们都要缴2~3分钱税。“馒头不是海参，不吃海参可以，但不吃馒头活不成。”在前述报道中，潘耀民委员提出降税的观点，就代表了很多人的看法。在他看来，为了减轻百姓的生活压力，政府多部门联手多渠道平抑物价，降低馒头税率无疑是最科学、最直接、最有效的办法。

　　西北大学经管学院教授卢山冰也认为，尽管一项税收的征收，肯定有相关的道理，但对于馒头等大众基本食品，是否可以考虑减税乃至免税，有助于“还富于民”，而且从抑制通货膨胀的角度来看，也有一定帮助。