在中宣部、中央文明办等七部门联合召开的“全国百家食品企业践行道德承诺座谈会”上，工业和信息化部党组成员陈小筑表示，在三鹿牌婴幼儿奶粉事件波及整个食品工业发展、引起全社会关注的时刻，开展这样的活动意义重大、影响深远。

    应该从战略和全局的高度，充分认识食品工业的重要地位。

    陈小筑表示：首先，食品工业是直接关系人民切身利益和健康生活的重要产业；其次，食品工业是涵盖第一、二、三产业的全局性产业，是农业最重要的后续产业；第三，食品工业是我国扩大内需的重要产业，也是我国财政收入的主要来源之一。

    中央文明办专职副主任王世明说，开展践行道德承诺活动，有利于维护广大人民群众的切身利益，有利于企业实现平稳较快发展，有利于促进社会和谐稳定。

    王世明说：“组织开展践行道德承诺活动，就是要让食品企业把广大消费者装在心里，时刻牢记对社会负责、对消费者负责。开展践行道德承诺活动，着力提高企业和职工道德素质，对于建立和谐的人际关系，保证正常的市场秩序和社会生活秩序，增进公众对食品企业的信任，减少社会生活中的矛盾和摩擦，将产生积极的正面影响。”

    座谈会上，企业代表纷纷发言，北京三元食品股份有限公司党委书记、常务副总经理徐建忠，介绍了企业在诚信经营中健康发展的经验：“入库后到出厂前，每小时检测一次库温，确保符合产品贮存要求。多年来实行人体检测方法，从原料奶收购到成品入库，每个环节的检验员要品尝，自己先敢喝，再给消费者喝。”

    中粮集团等百家食品企业向所有食品企业发出倡议，希望所有食品企业都切实履行社会责任，正确认识义利关系，以实际行动讲道德、守诚信，制售安全放心产品。北京燕京啤酒集团公司副总经理李明玉代表百家食品企业宣读了《食品企业践行道德承诺倡议书》：“恪守职业道德，制售放心食品；遵守法律法规，接受社会监督；严格经营管理，确保产品质量；严把材料关口，杜绝食品污染；完善服务体系，做到负责到底。”

    与会的企业负责人现场签署了《百家食品企业践行道德承诺书》。全国工商联副主席孙晓华表示，加强企业道德文化建设，是规范企业生产经营行为的基石：“企业倡导什么样的道德文化，就会有什么样的生产经营行为，就会有什么样的产品，产品质量和产品安全就是企业道德文化追求的物化结果。如果一家企业崇尚“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，很难想像它会抛弃社会责任和用户利益，片面追求利润的最大化。我们知道，市场经济的本质是竞争，但这种竞争是建立在理性、法治和规则基础之上的，是以不损害社会和他人利益为前提的。”

    孙晓华表示，加强企业道德文化建设，是重塑食品企业品牌信誉的关键，也是提振消费信心的有效举措：“同期声：当前市场消费不畅的一个原因，在于消费者屡遭打击后的信心缺失。保障公众食品安全、挽回消费信心的责任，一方面在政府部门要当好食品安全和公众利益的把关者、守护者；另一方面，就是企业必须切实承担起为消费者提供安全、有用商品的义务。我相信，经过积极的道德践行、制度建设和信誉重塑，在我国食品生产领域和销售市场上，一个又一个令人心怀敬意的品牌必将浴火重生。”