从轰动一时的“北大才子成猪肉大王”,到近日炒得沸沸扬扬的“年薪十万招研究生卖猪肉”,“壹号土猪”已经成为广州肉案上最受关注的一块肉。在经济环境疲弱的大势之下,“壹号土猪”的缔造者———广东天地食品公司董事长陈生却放话:“我要逆市扩张,明年增长3倍。”

    另一边,外资投行资本也开始纷纷杀入中国猪肉产业,新一轮中外资本的角逐即将在肉案上展开。

    全国肉案造就万亿市场

    广东天地食品公司早在2003年底便开始进军养殖业。陈生认为:“农业是传统行业里最后一块造富的处女地,而其他行业基本上都已经整合得七七八八了。”

    “可以算算,广州的猪肉市场,那可是一年几十个亿的市场,为什么没人去做大?越是被人忽视的行业机会就越大,假如我是卖电脑的,我面临着像联想等这些几百亿上千亿级的企业竞争。但是我卖猪肉,跟我的竞争对手相比,还是有优势的。”陈生说。

    中国猪肉产业的机会显而易见。“目前肉禽厂家最大的也不过市场占有率1%。以广东最大的生猪养殖企业温氏为例,170万头养殖规模,而全国却有6亿头生猪消费市场,猪肉市场在国内有10000个亿的总盘子。”陈生说。

    据了解,广东温氏、四川新希望、山东六和等国内较知名的生猪养殖企业,目前的总体市场份额还达不到20%,其他都是缺乏品牌号召力的散兵游勇,这一行业的大品牌整合时代还没有到来。

    逆市扩张锁定高端消费

    面对温氏这样年销售收入已过百亿的猪肉龙头,“壹号土猪”的策略是“避开温氏做高端”。据陈生介绍,温氏是成本导向,养得越多成本越低；“壹号土猪”是做品牌、做终端、做市场,更加关注下游。“壹号土猪”目前规模只有10万、8万头猪,瞄准的高端消费在总体市场中最多才5%,目前我们在广州大概做到了2%,“壹号土猪”在广州已进入100来家农贸市场、10几家超市,一天卖出100来头猪。“肯定大家是越来越有钱,高端趋势是不可改变的。”

    陈生告诉记者,“壹号土猪”采用公司+农户的合作模式,每头生猪养殖周期达360天,成本大大高过普通生猪。土猪的效益在于品质溢价,“成本我高30—50%,但我卖价高你50%—80%”。目前“壹号土猪”肉在连锁档口售价高达28元/斤,仍然大受欢迎。

    在看好猪肉行业的基本判断下,疲弱的经济形势丝毫没有影响“壹号土猪”的迅猛发展。陈生表示:“经济不好我们反而要逆市拼命扩张。现在养殖基地在湛江,准备往广州周围拉,明年准备做到其他地区,进军珠江三角洲。现在每年产销增长翻倍,明年要增3倍。”

    投行养猪没有竞争优势

    就在国内猪肉佬苦练“内功”的同时,全国万亿猪肉大市场也引得境外资本大鳄闻“腥”而来。高盛近日掷3亿美元巨资砸向国内生猪养殖,德意志银行注资6000万美元控股上海养猪场30%股份。

    陈生对高盛等投行的“养猪”行为很认同,认为与自己数年前的眼光完全一致。研究上世纪50年代到80年代这一后工业化时代的企业,“凡是能在国际上崭露头角的,大多是食品企业,而养殖行业去年前对政策并不敏感。现在,投行已经嗅到国内养猪行业的血腥味了。”

    不过,陈生反对坊间对“外资投行欲掌握中国肉价话语权”的揣测。“高盛投个2、3亿美金,也就是弄个30万头猪,全国6亿头的千分之五,那算得了什么啊。所以对我们整个行业来讲,没什么影响。而且外国人来养猪比不过中国人,不可能有什么竞争优势。但它为什么进来啊?跟我的看法一样的,它看好这个行业,试试水。它不是产业资本,是金融资本。”( 来源：南方日报)