白酒、洋酒、葡萄酒，临近年末，涨价之声此起彼伏。与此同时，投资高档酒也俨然成为一件时髦的事。但业内人士提醒，酒类投资和收藏具有一定的专业门槛，新手进入需提前做好功课。

　　■飞天茅台价格“飞天”

　　贵州茅台近期宣布，自明年1月1日起，将产品出厂价格上调20％，称是“为了更好统筹兼顾好国家、消费者、企业、经销商和投资者等各相关方的利益”。

　　记者近日走访广州数家酒类经销店发现，尽管茅台酒的出厂价自年初上调13％后再无变动，但终端零售价格其实在不断上扬。“茅台的价格一直在涨，几乎是一天一个价，有时候是一天几个价。五粮液的情况也差不多。”广州北京路附近一家酒类专卖店的销售人员告诉记者。目前，该店53度飞天茅台售价1580元，相比年初茅台定下的终端零售限价729元，已有超过一倍的涨幅。

　　此前有媒体报道称，五粮液已经发出通知调高终端零售价，通知称涨价是为了满足“消费者身份需求”。但五粮液网站的公告对此予以否认。广州市糖烟酒连锁有限公司越秀分店的销售人员告诉记者，12月14日接到总公司通知，将52度新装五粮液从788元调高到820元，39度新装五粮液从618元调高到678元。

　　国内红酒龙头张裕、长城也在年末加入涨价大军。记者了解到，10月，张裕、长城等几款葡萄酒出厂价上调一成左右。

　　■中国酒欲成奢侈品

　　茅台酒出厂价一年一涨已成惯例。事实上，今年年中茅台酒的终端零售限价从729元提到869元，已经为出厂价提升预埋了伏笔。

　　不仅白酒如此，近几年高端葡萄酒的消费量同样在不断攀升。酒业协会的一项数据显示，在2010年中国葡萄酒消费结构中，高、中、低档酒的比例分别为50％、40％、10％，其中高档葡萄酒最近三年的年均销量增长50％，显示高端消费市场正在放量增长。

　　随着国民收入水平的提高以及品位的提升，对顶级名酒的追求越发热烈。这一点只要看看香港葡萄酒拍卖会上大陆买家的大手笔即可得知。从本世纪初的200元左右到当前近1500元，茅台酒的价格发生翻天覆地的变化。遗憾的是，国外名酒仰仗深厚的底蕴和品牌优势，依然占据了酒类的最高端位置。

　　广东酒类行业协会常务副秘书长李唐表示，纵观世界，法国波尔多葡萄酒、牙买加蓝山咖啡，都是充分发掘历史文化内涵从而完成了向奢侈品的嬗变。茅台、五粮液、泸州老窖等一线白酒品牌以及张裕、长城等一线红酒品牌也将向这个方向发展。而这，也恰是名酒能够理直气壮提价的“言外之意”。

　　有业内人士表示，国内名酒追求向奢侈品转型，这无可厚非，价格相应的提升也能反映无形价值的增加。但如果仅仅是为了摆出奢侈品的样子，为了涨价而涨价，则有本末倒置之嫌。

　　■收藏酒类专业知识很重要

　　持续上涨的价格、世界通行的酒文化，也令高档酒逐渐成为投资组合中的重要品种。

　　李唐表示，当前各种资金正涌入酒类投资收藏领域，包括酒类行业内部的资金，也包括从煤炭行业、股市、楼市撤出的资金，成分复杂。

　　“2006年时购进一瓶15年份的茅台，花了750元，现在已经涨到6000元。从这里你就知道投资的回报有多大。”姚先生说，“以后还会增加投资的比例。即使是自己喝，以目前每年50％的涨价幅度，也可以减少一半的成本呢。”

　　姚先生介绍，在酒类投资的圈子中，正不断有新人加入。酒类投资和收藏已经成为一种热门的生活和理财方式。

　　李唐表示，白酒的收藏相对较易，但葡萄酒易受污染，讲究比较多。比如收藏时，应把酒瓶倾斜15度，并且每三个月换一个角度，一年换四次角度，以让每个瓶面都与液面接触，并且要让瓶塞保持三分之一浸透。

　　“不懂行的新手进入，很可能由于不懂专业的知识而吃亏。”李唐说。另一个值得注意的风险是，由于当前市面上假冒名酒较多，因此私人收藏的名酒可能由于无法证明身份，而遭遇变现困难。

　　■文/新华社记者　付航　邱明