据新华社报道，12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙（俗称“面粉增白剂”）公开征求意见，在公告的征求意见稿中提出，自2011年12月1日起禁止在面粉生产中使用增白剂。面粉增白剂在我们生活中是否常见？如果禁用还需注意哪些问题？对此，长沙市疾控中心专家昨日认为，尽管目前长沙暂无面粉增白剂致病病例报告，但面粉增白剂禁用后仍需注意部分不法生产厂商擅自用工业用增白剂进行替代。

　　禁或不禁卫生部一锤定音

　　卫生部监督局出具的情况说明称，尽管过氧化苯甲酰按规定使用未发现安全性问题，但由于面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的技术必要性，因此建议撤销食品添加剂过氧化苯甲酰。对于同样作为面粉增白剂的过氧化钙，鉴于已无技术必要性，拟一并撤销。

　　根据征求意见的公告稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品，可以销售至产品保质期结束。

　　情况说明对此进行了解释：为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业的影响，将设置1年左右的政策调整实施时间，主要考虑面粉生产、销售以及进口周期等情况。

　　市场调查过白面食少人问津

　　因为几乎每天早上都要到王家湾附近的菜市场为单位采购馒头包子等面食，市民王师傅早已总结出自己的挑拣经验，“色泽自然的馒头肯定更可靠，而颜色太白太打眼的馒头则估计有问题。”

　　在采访中记者发现，绝大部分市民对面粉增白剂略知一二，在日常生活中也会主动避开那些颜色不自然的食品。对于卫生部此次就面粉增白剂存废征求意见，多数市民均称“应当废止”。

　　专家观点要警惕“吊白块”

　　“由于工艺的不断改进，大的食品加工厂已可以通过不添加面粉增白剂生产食品，目前较常添加面粉增白剂的多为小型的食品加工厂，其目的主要在于增白和增加保质期。”长沙市疾控中心卫生监测科公共卫生医生黄建林介绍，但目前暂未发现有相关病例是由面粉增白剂直接引起。

　　他表示，其实，对于废除过氧化苯甲酰等面粉增白剂，专家一直都有不同观点。“按照目前的国家标准，适量添加面粉增白剂是允许的，但部分厂家有可能在使用面粉增白剂时超出国家标准，或未严格按照标准混合均匀，倘若这类食品食用过量，就有可能对肝脏等产生危害。”黄建林认为，面粉增白剂只能对卖相和口感进行改善，其实对食品安全和改善营养作用并不大。

　　但对于不再允许添加面粉增白剂的提议，黄建林也不无忧虑地指出，强行禁止的话，一些小食品加工厂极有可能为了保证食品的保质期，不惜使用非食品添加剂，即“吊白块”等工业用添加剂，给市民健康带来潜在的极大危害。