昨天上午，大连市质量技术监督局与大连海参商会联合召开“大连市海珍品生产企业质量控制与监管工作会议”，与会的30多家我市水产品加工企业共同签订《质量安全承诺书》，保证加强行业自律，继续确保“大连海鲜”的品牌在全国立于不败之地。

    据大连市产品质量监督检验所相关负责人在此次会议上介绍，近年来，我市水产品养殖业蓬勃发展，水产品加工企业约有600多家，精深加工水产品达到10大系列100多个品种，完成年产量100多万吨，实现产值90多亿元。其中，我市海参的产量位居全国前列。今年，大连质检所在水产养殖、加工企业及水产品市场共对73个批次的海参产品和7个批次的鲍鱼产品进行了药物残留检测。检验结果表明，我市的水产品质量较往年有较大提高，仅个别批次存在着硝基呋喃类药物代谢物等超标现象。

    大连獐子岛渔业集团董事长吴厚刚在发言中，介绍了该集团在严格保护生态环境、执行质量管理体系、建立多重保障的质量控制体系及建设先进的水产品检测公司等在全国领先的确保水产品质量的四方面工作。吴厚刚说，目前，大连獐子岛渔业集团正在国家质检总局等部门的指导下积极争取贝类产品“欧盟复关”工作，按欧盟的标准进一步提高产品质量管控水平。晓芹、海晏堂等我市知名水产品企业也介绍了企业加强质量管理的一些做法。

    随后，我市30多家水产品生产加工企业共同签订了《质量安全承诺书》，做出“生产加工食品所使用的原、辅料符合国家相关规定和要求”、“不滥用食品添加剂，不使用非食用原料生产加工食品”、“不生产加工假冒伪劣食品，产品经过检验合格后出厂销售”等5项承诺。(来源：大连晚报)