对于普通消费者来说，粮油、肉蛋奶、蔬菜水果等食品的价格，近期均出现了不同程度的上涨。而在这轮终端食品的集体涨价之前，包括粮食、棉花、食糖等大宗农产品的价格已经出现了持续一段时间的大幅飙升。农产品深加工产业链上下游的价格上涨，背后的推手到底是谁？

　　市场乱象

　　金龙鱼等确认油价上涨4%~10%

　　食用油巨头金龙鱼的涨价方案已经确定，金龙鱼方面19日表示，已就价格调整方案基本达成一致，旗下各类产品的涨价幅度在4%~10%不等，其中金龙鱼二代调和油价格上调10%，个别油种如大豆油价格上调幅度可能超过10%。

　　19日，金龙鱼母公司益海嘉里粮油公司公关部相关负责人对记者表示，近期原料价格持续上涨达27%，导致成本价格严重倒挂，为维持日常生活正常进行，集团在与相关各方深入沟通后，已就价格调整方案基本达成一致。根据这个方案，旗下各类产品都会有4%~10%不等的价格调整，其中，金龙鱼二代调和油价格上调10%，个别油种如大豆油价格上调幅度可能超过10%。“如果不出意外，这个方案即将下发到全国终端销售。”

　　同一天，国内另一食用油重量级品牌——福临门所属的中粮集团相关负责人在接受记者采访时称，还未最终确定提价方案，但涨价是肯定的，预计提价幅度会在10%左右。

　　菜价连涨 市场难觅2元菜

　　蔬菜价格连续几个月上涨，在南京科巷菜市场，从山东运来的普通白菜也卖到每公斤4元，“上海青”“南京白”则在5元左右，菜秧每公斤也卖到4元到5元。一些菜贩子告诉记者，以往白菜就是“贱货”，每斤批发价最低几分钱，零售价格很少超过0.6元，今年白菜价格这么高没有想到。

　　价格上涨的不仅是叶菜。记者18日在南京彩霞路农贸市场发现，2元以下1斤的蔬菜几乎找不到，土豆3.5元，毛豆米要5元。正在买菜的皇册家园的钟师傅说，现在每月买菜比去年要多掏100元到200元，他们4口之家柴米油盐水电费等也从一年前的1000元涨到了1400元。

　　极寒未定 冬衣价格大肆看涨

　　虽然极寒天气的说法未获证实，但是众多商家、厂家早就开始“积极备战”。而这背后，是今冬保暖用品的价格走势。一些商家高调宣称，今冬羽绒服将涨价30%到40%。

　　“未来几个月南方对御寒商品的需求量将大大增加。”前几天，某网络推手公司负责人向记者讲述了他的“新生意经”：发掘千年寒冬下蕴藏的商机。据他介绍，早在9月底，他们就着手向客户建议，加大生产量并把货往南方囤，因为南方的空调往往只有制冷功能，过冬衣服、床上用品都很难应付极寒天气，而这就潜藏着巨大的商机。

　　“这种情况对普通老百姓来说不是好事，但对商家来说确实是赚钱的好机遇。”该公司提供给商家的报告如此写道：根据市场的供求关系和价格规律分析，今冬羽绒制品和棉制品价格将大大超过去年，甚至翻倍增长，建议加大羽绒服、羽绒裤、羽绒被的生产量，并在冰雪来临前将商品囤往南方市场，在满足需求的同时获取较高收益。

　　糖果类价格涨幅多在10%以内

　　近日，中国食糖网发布最新数据称，部分地区糖价继续跑涨，广西南宁报价6100元/吨；云南昆明报价6000元/吨；湛江报价6150元/吨。与去年同期相比，上涨达70%，涨幅令人咂舌。

　　食糖作为人们日常生活中重要的食品原料，价格不断飙升，已经引发其下游市场——糖果、巧克力、糕点和饮料等产品价格的变动，最终导致消费者不可避免地为高糖价买单。部分超市日前表示已经收到了来自糖业公司的调价通知：各种规格的食糖价格将全面上调13%。

　　记者在走访中也发现，普通食糖的零售价达到每斤7元，上涨了1元多；普通白糖由年初的每斤2元上涨到4元；糕点的出厂价也平均每斤上调了0.5元~1元。

　　随后，记者分别致电大白兔、金丝猴、徐福记、雅客等多家知名糖果生产商，相关工作人员均表示，因成本价格上涨，糖果产品近期确实有过价格变动，涨幅多在10%以内。义利糖果工作人员也称：“义利糖果和巧克力有部分涨价，涨幅不超过10%。”

　　本地追踪

　　西安食用油暂未现涨势

　　本报讯 （记者刘宁 见习记者文思铭） 在进口大豆价格连续飙涨的背景下，昨日全国三十四个城市食用油全面提价近百分之十。记者当天走访了市区几家大型超市后发现，西安市场上的食用油目前尚无明显涨势，5L福临门一级大豆油和陕西本地几个品牌的大豆油的价格区间，普遍仍维持在52元至55元。

　　昨日早晨，记者在西门外一家超市内看到很多市民围在粮油区，争先恐后地将一桶桶在降价的食用油放到自己的购物车上。无独有偶，劳动路上另一家大型超市内的食用油正在进行促销活动，也引来大批市民竞相购买。超市的导购人员告诉记者，“这两天来买油的人多了，主要是因为超市内部不同品牌的食用油都在搞降价促销活动，市民因为便宜就买了”。

　　记者注意到，各超市货架上的食用油种类繁多，如橄榄油、玉米油、花生油等不下十余种，而大豆油只占不到三分之一，价格相对便宜。在被问及目前市场上的食用油是否也会跟着提价时，超市相关人员表示暂时没有接到厂方的涨价通知。

　　原因剖析

　　原料涨价促使终端商品涨价

　　事实上，终端食品价格的上涨，仅仅是这轮涨价风波的冰山一角。在此之前，国内农产品无论是期货还是现货市场，已经近乎疯狂，农产品价格的涨势方兴未艾。与今年上半年小品种农产品唱主角不一样的是，下半年以来，粮食、棉花、食糖等大宗农产品价格开始发力接棒。

　　比如小包装食用油的原料油——散油的价格，最近三个月涨幅很明显。今年7月上旬，散装豆油价格在7200元/吨左右，而到10月中旬，已涨到了9300元/吨左右。三个月时间，上涨了2000元/吨，涨幅达30%。

　　糖价的上涨，更是有了个戏谑的绰号“糖高宗”。有数据显示，2008年年底，食糖在国内几处原产地的报价每吨只有2700元左右，随后就开始了爬坡似的增长。来自中国糖网数据显示，目前糖价维持在6000元/吨的历史最高位。

　　从去年年初至今，棉花价格累计涨幅已经超过60%。一些业内人士测算，棉花占一般服装成本的40%左右，也即棉花价格每上涨5%，服装企业利润就会下降2%。与此同时，服装的其他原材料、羊绒之类的价格也在持续上涨。

　　此外，其他一些作为食品生产加工企业主要原材料的价格也出现了不同程度的上涨。面粉和棕榈油是方便面制作的主要原材料。今年年初开始，这两种原材料价格一直在涨，以特一级面粉为例，其年初的批发价为2600元/吨，现在已涨至2800元/吨；棕榈油已由年初的6500元/吨涨至现在的8500元/吨左右。

　　宽松货币政策加剧通胀预期

　　上游商品涨价似乎还不是真正的原因所在。

　　从大宗农产品价格的飙升，到眼下终端食品生产销售领域接连传出的涨价消息，都在触动着人们对通胀的担忧。而10月19日央行意外发布加息消息，某种程度上反应出官方对通胀的担心。

　　正略钧策管理咨询的分析人士认为，从宏观角度来理解，此轮农产品价格飙升与实体经济环境不佳下的货币政策宽松、农产品流通体制的严重缺陷、经济增长周期以及城市化大跃进中的农村“三化”格局都密切相连。

　　其中，“宽松的货币政策”是指，近两年内，中国新增贷款增加了17.3万亿，如此天量的钞票进入到市场，必然要寻找出路，而在楼市调控趋严的大势之下，价格长期被扭曲的农产品成为投机炒作的重点对象；此外，经历了2008年以来的全球金融危机之后，中国新一轮经济增长周期正在形成，而天量信贷引发的流动性泛滥使通胀早已暗流汹涌。虽然农产品价格和通胀之间的因果关系尚难辨明，但是不争的事实是：农产品价格大幅上涨，往往会造成通货膨胀；而通胀预期的加重，反过来也会进一步强化农产品价格的涨价。

　　国内外游资炒作农产品

　　在谈到本轮食用油价格的上涨时，多位人士认为，主因并非为国内食用油的供不应求，更多的是海外投资投机资金的炒作和国内游资的跟风。

　　郑州粮食批发市场高级分析师陈艳军认为，主要是由于国内食用油不能自产自足，存在较高的对外依赖性，其中食用油消费的对外依赖性高达65%，使得国际市场食用油价格的上涨传递到国内市场。

　　她进一步分析，近两年，农产品越来越多的表现出金融属性，此次包括食用油在内的价格上涨，如2007年至2008年国际市场农产品价格严重脱离基本面的大涨大跌一样，都是国际投机资金在兴风作浪。“尤其是在通胀的预期下，对大宗农产品的投资甚至投机，成为财富保值、增值的重要途径。”陈艳军说。

　　中华油脂网主编郭清保也赞同此轮食用油价格的上涨源于资本的推动。郭清保表示，最近散油价格上涨较快，主要是经济形势不明朗，大量投资资金进入农产品市场。

　　本组稿件除署名外据《北京晨报》《新京报》等