尊贵不凡的年份酒是白酒业里的贵族，但在它耀人的光环背后，是市场的无序，没有强制执行的国家生产标准，也没有科学的检测手段，只能寄希望于白酒生产企业的诚信。年份酒行业犹如一艘无人驾驶的巨轮，缺乏破浪前行的内在动力。业内人士认为，当前年份酒的泛滥几乎到了无法收拾的地步，如果有一天年份酒的泡沫被挤掉，整个白酒行业将受到重创。

　　年份酒越老越贵

　　在超市的酒类专区，放眼一扫，可以称得上“满眼尽是年份酒”。标注的年份越高，价格也就越昂贵。

　　“都说‘酒是陈的香’，年份酒当然比一般酒好。”9月8日，在郑州易初莲花超市，一位导购人员正向顾客孙旭东介绍某白酒品牌的十五年陈酿。

　　此前，孙已经在白酒专区转悠了十多分钟，想购买些酒水以备中秋节之需，可面对琳琅满目的白酒品牌、精美别致的包装以及风味各异的口感，一直犹豫不决，直到导购人员向其推介“年份酒”之后，才停下了脚步。

　　在该超市的酒类专区，放眼一扫，可以称得上“满眼尽是年份酒”。每一瓶白酒的外包装上，都标注3年、5年、9年、10年、15年或者20年陈酿的字眼，价格更是迥异，标注的年份越高，价格也就越昂贵。

　　以某品牌白酒为例，5年、9年陈酿是几十元，15年陈酿一百多元，20年陈酿是几百元，50年陈酿则卖到四五万元。

　　最终，孙还是选择了某品牌的10年陈酿，而且一下子买了两箱，整整十二瓶。然而，直到他付完账，依旧不清楚，相对于普通酿酒，10年陈酿到底好在哪里。

　　据中国食品工业协会白酒专业委员会抽样调查，在销售额前100名的白酒企业中，有近六成企业推出了自己的年份酒，其年销售额不低于50亿元。在过去的十多年里，除茅台、五粮液外，泸州老窖、沱牌、水井坊等大批白酒企业已涉足年份酒领域，其中也有豫酒的身影。

　　据了解，在各超市的酒类货架上，带有“坊”、“窖”、“原产地”等与“年份”有关字眼的产品更是琳琅满目，其市场定位都锁定高端，价位超过300元的也比比皆是。

　　造成这种现象的原因，皆因人们脑海中“酒是陈的香”这种固有认识：酒的年份越长，就越受消费者追捧，售价自然水涨船高。

　　孙旭东告诉记者，其实他并不懂什么是“年份酒”，可直觉告诉他，年份酒应该很有讲究，不论是待客还是送人，都是一个不错的选择。

　　孙的不解并不是个例。在走访郑州家乐福、丹尼斯等超市时，记者向部分消费者随机询问了何谓“年份酒”，结果显示，多半是一知半解，更多的是一脸茫然。

　　面对这个问题，甚至有的导购人员同样不知所措，“年份酒，就是放的时间比较长的酒。”

　　然而，这并未妨碍“年份酒”大行其道。以最早推出陈酿的茅台酒为例，该厂自1997年在国内白酒市场率先推出15年、30年、50年和80年共四种陈年酒之后，其市场地位逐步扩大。今年1月，茅台酒的涨价策略如期启动，30年、50年的茅台年份酒均在提价之列：茅台53度30年出厂价涨幅39%；而50年的茅台53度酒的出厂价涨幅则达到了近70%。

　年龄谁能查得清

　　年份酒的年份，几乎和女性的年龄一样真假难辨，而女性的年龄通过查身份证和出生证明还可以查证，年份酒目前却无法科学检测。

　　在消费者的心目中，白酒之中的5年陈酿、10年陈酿，真的是陈了5年、10年吗？而事实上，市场畅销的“年份酒”并非消费者所想象的那样。

　　据了解，“年份酒”的名称其实来自于葡萄酒，指某一年的气候、土壤、日照等各方面自然条件较好，葡萄含糖量高，相应原料生产出来的葡萄酒口感、营养俱佳，这一年即为其年份。

　　在“年份”这一概念引入白酒行业之后，对其的解释却有两种：一是指真正陈年佳酿的酒，另一种指的则是储酒地窖的年份。

　　“目前，市场上多见的是前者。”河南省糖酒食品流通协会秘书长张平表示，由于长时间窖藏，陈酿的原酒酒精度很高，不宜直接饮用，将相应年份的陈酿原酒，作为基酒，经过特殊勾兑工艺处理后，形成了不同的“年份酒”。

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