如何规范使用食品添加剂，本报征集市民“金点子”（见本报6日A02版报道），连日来大量读者来电来信献计，并要求餐饮企业明确标注所使用的添加剂。

　　家住汉阳鹦鹉大道的李先生说：“餐馆如果使用了食品添加剂，能不能在菜单上注明？”一高校教师在来信中也表示：“我们平时买饮料、饼干、酸奶等食品，可以很清楚地看到食品添加剂列表，为什么在外面点菜就看不到呢？”

　　在菜单上标注添加剂，是否具有可行性？多数餐饮企业表示，没有这样的先例，而且菜单会变得“很冗长，不好看”。不过，也有一家星级酒店认为不难实行：“国外餐馆的菜单都是以文字说明为主，很少使用图片，每个菜品下面，都必须标注主料、配料、作料，一目了然。”

　　也有厨师来信表示，希望所有抵制“一滴香”的厨师能够形成组织，共同净化餐饮市场环境。

　　读者高女士来电说，拒绝“一滴香”应有法律的保障，要制定相关的法规，对滥用食品添加剂的行为应予以重罚，建议相关部门定期突击检查餐饮企业。

　　湖北忠三律师事务所律师王晟表示，餐馆使用“一滴香”或其他添加剂而不注明，是误导消费者的行为，可以视为欺诈。消费者点菜时只看到图片和菜名，根本不了解菜品背后的原料和操作程序，从这一点来说，消费者是处于弱势地位的，食客和餐饮企业之间知情权不对等、双方约定不明确，消费者可按欺诈进行起诉。