7月14日下午2点，50家成都餐饮企业老总齐聚博力假日酒店，为确保饮食卫生，保证餐饮产品能够放心供广大消费者食用，坚决捍卫“国际美食之都”的光荣称号，在成都市卫生执法大队和成都美食文化产业联合会和众多媒体见证下，联合向社会各界作出庄严承诺：

　　1、所有原材料均来自正规的渠道，产品具备合格识别卡——QS认证，卫生许可证等，在考察供货商的时候，采用货比多家的方式，在最终确定并签约之前，企业还将会亲临供货商的产地或者厂房进行实地调研和考察，绝对严格把控货物源头。

　　2、餐厨垃圾要严格按照国家法律和地方各职能部门的要求进行处理，店内收集清理时就进行分类，尤其是废弃油脂的处理，采用在相关部门严格备案的回收企业定点定时进行回收的办法。建立严格的台账管理模式，每一次回收的废弃油脂和餐厨垃圾都能追查到下一个去向，并掌握其用途究竟是什么，如喂猪、工业用还是集中处理等等。

　　3、在采购原材料的同时，要重视供货商品的质量，严格定价、定规模、集中采购，合作方式不受市场因素波动，保证供货商不能有中途调包、以次充好等不良行为发生，确保诚信经营和合作。

　　4、在企业内部健全公示制度，并大胆公开，接受广大消费者的现场监督和随时访查，确保产品信息透明。

　　5、内部自检队伍建立，成立每日检查小组，由一名主要领导直接负责挂帅，厨师长，大堂经理和各级主管各负其责，分组、分时段把控产品质量。

　　6、企业注重物配基地的建设，所有产品建立正规的生产流水线，产品要通过QS认证，发向各个分店的配送产品都能保证统一品质。逐步形成自建原材料种植基地，把产品的质量延伸到农田中去。

　　7、积极配合地方食安办、工商、质检、卫生等各大执法部门，相互交流，共谋发展，借鉴国外或者国内其它城市关于食品卫生的相关标准，进行产品品质把控和提升。

　　成都餐饮企业将严格恪守承诺，用实际的行动打造健康餐桌，保证广大消费者身心健康的同时，维护自身的品牌和行业形象。