日前国家质检总局发布了今年第一季度产品质量国家抽检结果，其中豆制品抽查合格率86.4%。抽查的北京、河北、辽宁、山东等15个省、直辖市136家企业生产的140种豆制品产品中，经检验19批次产品不合格，抽查发现的最主要问题之一是超范围、超量使用食品添加剂。我市有没有食品添加剂超量使用的豆制品？冰糕为何添加剂突然“增多”？食品添加剂是否已按规定明文标注在食品上？记者做了调查

    调查 1 岛城豆制品未现超量添加剂

    昨日，记者走访中山路百盛超市、青岛国货超市及西镇部门小超市，发现超市在售产品多为品牌产品。记者在百盛超市看到，在调味品专柜陈列了豆腐乳、豆豉酱、豆瓣酱等不少豆制品，主要品牌为王致和、老才臣、广和、居必六等较知名品牌；而青岛国货超市在售品牌主要为海天、广和、老才臣等。在记者走访的超市中，豆制品品牌产地多以北京和广东为主，没有发现国家质检总局发布的不合格产品。

    探访 2 冰糕添加剂为何“多”了

    李女士昨天吃了根老冰棍，吃完后发现包装上标了7种添加剂。李女士还在给孩子喂奶，她担心会有影响。她正是考虑到添加剂，才没买那些五颜六色的冰糕，没想到简单的冰棍也含这么多添加剂。

    记者看到，冰糕产于7月5日，食品添加剂有单硬脂酸甘油酯、黄原胶、甜蜜素、奥斯巴斯等七种。记者又调查了其它冰糕，蒙牛黑豆冰糕含13种食品添加剂，包括卡拉胶、单硬脂酸甘油酯、柠檬黄、苋菜红、日落黄、亮蓝、诱惑红等；和路雪冰激凌含有乳化剂、增稠剂、食用香精、胡萝卜素、香草香精。

    饮料中的情况如何？记者买了瓶康师傅茉莉蜜茶，发现其中含5种食品添加剂。奶制品的伊利优品嘉人含4种食品添加剂。

    为什么冷饮冒出突然如此多食品添加剂？市质监局12365热线工作人员介绍，国家规定6月起食品必须明确食品添加剂标签，所以冷饮中以往的增稠剂、食用色素、香精等名称改成具体的使用配料，就出现了高达十五六种的食品添加剂。只要在国家允许使用的标准范围内，是可以使用的。工作人员认为，实际上添加剂的种类和剂量并没有直接的关系，种类多未必总量多。

    市民声音 添加剂也该标标“量”

    目前，国家仅要求食品生产企业在产品包装上注明所有食品添加剂成分，而没有要求注明添加剂含量，这是不是留下了一个隐患？ “在添加剂量方面，目前国内是以企业自律为主，不过国家相关职能部门的定期检查同样具有很大的监督作用。 ”对广大市民来说，适度饮食具有很重要的意义，即使一款符合国家标准的产品被一个人毫无节制地食用，那么产品当中的添加剂逐渐累积同样会给人身健康带来隐患。

    新闻延伸 仍有食品不标添加剂

    自上月1日起，我国第一部专门针对食品添加剂生产的管理规定《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施。

    《规定》6月1日以后生产的所有食品都必须在包装上明确标注所使用的添加剂成分。记者昨日调查发现，仍有食品存在食品添加剂标注不规范的现象。

    记者在百盛超市看到，北京生产王致和、老才臣腐乳上，标注了食品添加剂的字样，并且在添加剂后用括号表明了添加剂的成分。而在广东江门生产的广合白腐乳的配料中，记者只找到了基本配料名单，并没有表明产品是否有食品添加剂。随后记者在旁边的柜台上看到四五种不同品牌的豆豉酱。其中“福临门豆豉酱”的“风味豆豉”上，标明了配料以及食品添加剂的名称为谷氢酸钠，而在同品牌产品的“香菇豆豉”上，只标明谷氢酸钠，但并没有写明这属于食品添加剂。

    接着，记者又来到台西四路的几家便民超市，超市里的腐乳牌子，对于食品添加剂，同样是有的牌子标的明白详细，有的则打起了“太极拳”，比如广合白腐乳和四川成都生产的六必居腐乳中，记者只找到了基本配料名称，并没有发现食品添加剂的字样和内容。（记者 徐美中 刘小利 王婷）