随着人们生活水平的提高，如今越来越多的绿色食品走上市民餐桌。何为绿色食品？如何辨别绿色食品？今天上午，记者采访了上海市食品化妆品质量安全管理协会秘书长、教授级高工巢强国。

     巢强国介绍说，我国绿色食品标志的使用严格执行一品一码的规定，只适用于某一家企业经过认证的那种产品。一般绿色食品证书都会注明产量，并非企业获得某类产品绿证后，其生产的该类产品都是绿色食品。

     说起创始于1990年的绿色食品，巢强国解释说——

     ■A级标准对应的是限制使用农药、化肥等化学合成物的可持续农业产品；

     ■AA级绿色食品对应的是有机食品，指的是那些生产过程中不使用化学合成农药等生产资料的食品。

     “现有绿色食品中有机食品的比例只占一成左右，因此有机食品的价格一般比较昂贵。”巢强国指出，有机食品认证是最高等级的认证，其证书有效期为1年。因此，相对于绿色食品管理更加严格，而未获证产品标注“有机产品”“有机转换产品”“无污染”和“纯天然”都是不允许的。

     国家绿色食品管理中心对不同种类的绿色产品进行了统一标志编码，市场上任何一件绿色产品都有属于自己的“身份证”。辨别绿色食品标志是否过期，可以看标志编码；批准年度超过3年就属无效。

     巢强国以最普通的大米为例，他介绍说正确的大米编号应该是LB—18—0000000000，“LB”为绿色食品标志代码，随后的两位数“18”表示其类别是粮食，再随后的二位数字表示批准年度，如2010年即标为“10”，之后的8位数字则是产品代号，辨别起来并不很难，因此消费者购买时一定要留意查看。