礼品粽少人问津。

　　一年一度的端午佳节即将来临,各超市卖场也开始纷纷开辟专区销售粽子。记者昨日走访市场发现,今年由于绿豆等原材料上涨,粽子价格普涨10%,虽然礼品装粽子一盒卖到了两三百元,但市场销售一般,倒是实惠的迷你粽受到市民青睐。

　　原材料涨价致粽价普涨10%

　　记者昨日走访发现,离端午节还有一个多星期,各大超市纷纷提前推出“粽子”销售专区,在一些超市内,粽子被摆在了最显眼处销售,成为端午消费的主打商品。今年粽子依然走多元化路线,蜜枣、八宝、糯玉米(资讯,行情)、板栗、豆沙等口味的粽子品种齐全,新增品种有水果粽、地方特色粽等,市民在购买时也有了更多选择。

昨日采访中,不少购买粽子的市民都纷纷表示今年粽子价格有些上涨,而粽子销售人员也向记者印证了这一点。“今年粽子上市挺早,但价格也较高。”销售人员告诉记者,近期红豆、红枣、糯米都在涨价,导致粽子价格也有所上涨,平均涨幅在10%左右。

　　“作为粽子的主要原料,今年糯米的收购价涨至6500元/吨,而去年只要3500元,这直接导致粽子成本上涨了。”一知名粽子品牌的销售经理李先生告诉记者,去年东北等糯米主要产区遭遇伏旱,杂粮产量减少,导致目前糯米库存不多。现在新一轮杂粮供应还没有开始,糯米等杂粮持续涨价——红小豆已从去年的4.20元/斤涨至6.75元/斤,涨幅超过60%;红枣售价比去年上涨10%;绿豆更是从5元/斤飙涨至12元/斤。“虽然近期绿豆价格有所回落,但大集团的原材料都是提前采购的,粽子生产成本肯定会受到影响。”

　　杂粮涨价导致不少粽子生产企业推出了更多的肉粽,有超市负责人就表示,今年肉粽市场占据了半壁江山。而在家乐福中心城店,市民李先生就表示,去年他买了一盒豆馅粽子,记得才7元多一点,今年就涨到了8元。“那还不如多花点儿钱买肉粽,不仅吃着新鲜,性价比也高些。”

　　礼品粽价高,多为企业采购

　　除了由于原材料涨价因素外,记者昨日走访市场发现,还有商家营造的“被涨价”现象,原本苇叶包扎的粽子也“穿”上了华丽的礼盒包装,有的是圆筒形的粽篮子包装,有的则是分盒子包装还铺上了锦纱,经过重重包装后上市的礼品粽的价格少则近百元,多则三四百元,似在走当年月饼重包装轻内容的豪华路线。

　　记者走访了福华三路的三家超市,礼品包装的粽子少则百元以下,最贵的一款销售价达到了358元。销售人员告诉记者,自从端午节也放假以来,利用端午节走访亲友也成为有些人的过节方式。串门少不了送礼,礼盒装粽子也就应运而生。销售人员直言,“销售一般,采购以企业为主”。

　　对于高价粽子、礼品粽子的出现,绝大多数市民都表示,端午就想“吃个传统”,吃粽子也是吃个实惠,吃个气氛。对高价粽子并没什么大“胃口”,更不愿意为“奢华”粽子买单,市民反而更青睐实惠的迷你粽,市民李先生就表示,“迷你的味道多,还便宜,就是吃实惠”。记者发现,相较于动辄百元的礼品粽,5—8个一包的迷你粽售价也不过10元。

　　市饮食行业协会相关负责人就表示,虽然端午市场不如中秋市场规模大、时间长,但是近年来实施禁止月饼过度包装暂行办法后,月饼搭售之风已经有所好转,因此不少商家将目光瞄上了粽子,“建议把禁止过度包装的范围进一步扩大,不让月饼、粽子这些象征民俗传统的食品变了味。”

　　民俗专家:高档包装不低碳

　　民俗专家表示,礼品粽通过高档包装身价百倍做法不可取,浪费、不环保,不低碳。粽子作为一般食品,不仅仅是物质消费,更重要的是一种文化消费,商家过度包装对包装材料是一种资源浪费。其实,千百年来,不管穷人还是富人,吃粽子的习俗流传到现在,粽子更多的是传承一种文化内涵,吃粽子也并不在乎包装如何。商家抓住节日商机过度包装提高价格,将会使得粽子远离老百姓,使得粽子失去应有的文化内涵,最终葬送粽子本身,这种过度包装加涨价的做法,已经背离了民俗文化,就是一种“俗”。

　　吃粽子也有讲究

　　深圳市人民医院营养科相关负责人提醒市民,食用粽子时要注意:

    1.粽子好吃,但不宜多食

　　粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃得太多,容易引起腹胀。

　　2.空腹不宜吃粽子

　　如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

　　3.不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

　　有些人喜欢把粽子放冰箱后冰镇一段时间再吃,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。

　　4.吃粽子时不宜喝冷饮

　　吃粽子时喝冷饮易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

　　5.睡前两小时最好别吃粽子

　　粽子粘度高、不易消化,建议睡前两小时最好别吃粽子。