夏季是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期，为确保全区广大人民群众的饮食安全，有效预防和控制群体性食物中毒事故的发生，宿豫区采取四项措施扎实做好夏季食品安全工作。

    一是加强组织领导，确保各项工作措施落到实处。按照“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，认真落实食品安全责任，将做好夏季食品安全工作、防控食品安全事故作为一项重要工作列入议事日程。对容易出现食品安全隐患的区域和环节进行排查，对发现的问题和存在的隐患及时进行了整改，严防群体性食品安全事故的发生。

    二是突出工作重点，开展夏季食品安全整治。针对夏季食品消费特点，以小作坊、小饮食店、小超市、小卤菜店、小熟食店为重点整治对象，学校周边及城乡结合部为重点整治区域，以易引起食物中毒的熟食制品、冷饮食品、水产食品等重点食品，加大了监督检查和抽检力度，凡不符合市场准入要求的或存在质量问题的，及时责令停产、停售、追缴，并做好溯源工作。

    三是加强部门联动，切实保障夏季学校食品安全。由卫生部门牵头，工商、教育部门配合，开展了一次校园及周边食品安全专项治理，对学校食堂的原材料采购索证、库房管理、加工管理、餐具消毒、食品留样、卫生检查等各项制度落实情况进行了一次全面的督促检查，全面排查学校食堂食品中存在的安全事故隐患，对学校周边的食杂店进行检查整治，严防假冒伪劣、过期失效变质食品流入市场。

四是落实监管责任，做好食品安全事件应急处理。密切注意和有效防范食源性疾病的发生，加强重点疫情监测，畅通举报投诉渠道，及时完善各类应急预案，做好食品安全突发事件救援的人员、物资等储备工作。