本周五，焕然一新的崇文门菜市场将在新址重新开业。昨天（24日），崇文工商分局有关负责人介绍，工商部门将为新市场配备食品安全快速检测设备、滚动播出食品安全公示信息的液晶电视等，“新的崇文门菜市场将成为设施完全规范的食品安全标杆市场，硬件条件堪比大商场。”

　　目前，崇文门菜市场搬迁的新址两广市场，有80%以上的商户已成功分流到周边市场经营。崇文工商分局有关负责人告诉记者，崇文门菜市场是北京市副食品供应的风向标，也是目前全市硕果仅存的老字号菜市场，“居民们觉得拆了崇文门菜市场就像拆了自家的厨房。”为了保住并提升“崇文门菜市场”这块金字招牌，工商部门提前介入，对“两广市场”的商户进行了分流。

　　据介绍，两广市场123个商户中有70份未到期的《场地租赁合同》，经过大量的调解和疏导，市场退还了未到期商户的相应租金，80%以上的商户分流到周边的东花市北里市场、广渠左安市场等处经营，两广市场如期平稳撤市，保障了崇文门菜市场如期进场开始装修。

　　新市场将保持原汁原味的老菜市场柜台式经营模式，除了原有的名特优厂家，还将进一步扩大营业面积到3000平方米左右，店内建立“风味小吃一条街”，物美超市等。据了解，工商人员提前赶到施工现场，对新市场没有“食品安全自检实验室”等硬件方面存在的不足提出调整意见。

　　“两广市场原来没有食品安全自检室，通风口不够，熟食销售人员的更衣间、冷藏设备也不够。”幸福大街工商所所长杨松告诉记者，根据本市建立规范达标市场的相关标准和要求，崇文门菜市场及时调整了施工方案。新市场开业后，将有10平方米以上的食品安全自检室，工商部门将为之配发能对蔬菜农残含量、吊白块、甲醛等数十种有毒有害物质进行筛查的快速检测设备。

　　此外，新市场将设立厨余垃圾集中收集区、相关区域瓷砖粘贴到顶、设置独立的上下水系统，销售熟食的人员有“二次更衣间”，工商部门还将很快在市场设立公示食品安全信息的大屏幕液晶电视等。遇有食品安全方面的投诉和举报，工商部门将在半小时内到达现场，24小时内给予回复。（记者 窦红梅）