湖南卫视播出的《百科全说》,是一档养生保健类的脱口秀节目。

　　它除了以丰富的知识性、趣味性和极强的大众参与性俘获观众外,每周还请来不同的专家为观众答疑解惑。其中涉及的内容更是无所不包、从减肥到性格婚检、从吃黑豆的神奇功效到脸相看病……一时间令大家对医学养生产生了极大的兴趣。

　　可是,到底是真神奇还是伪科学,专家们在节目中介绍的各类奇怪保健观点,又是否可以尽信呢?戏说“养生”,是对生命的一种亵渎吗?

　　今天,我们特别组织这个专题,旨在让大家在重视保健养生的同时,保持科学、冷静的态度,以真正达到有益身体、健康长寿的目的。———编者

　　怪招1 “吃生肉”可以减肥?

　　《百科全说》上,减肥专家西木博士揭秘了一种独特的减肥保养方式:生吃肉,不吃米。西木博士表示,自己不仅吃生鱼片,就连鸡肉羊肉也经常生吃:“我吃生肉有5年了,几乎什么生肉都吃过。”此言一出,节目录制现场一片哗然。

　　生肉到底能吃吗?西木博士在节目中给予肯定答复。西木博士不仅在节目中提出各种减肥食品,更介绍了符合中国营养学的健康烹饪方式排序应当是:“生、蒸、煮、炒、烤、炸”。而对于生吃肉减肥的理念,西木博士一再拿出狼虎豹等野兽举例:“羊吃草,狼吃肉,哪种动物胖?”西木接着表示,纯吃生肉不长胖,但一边吃肉一边吃米饭或者面食是最长胖的。谈到科学原理,西木表示米饭面食和酒类等在化学作用下都将转化为糖,所以极易长胖。

　　节目中,西木博士为爱美人士提供了“露卡素减肥法”、“零饥饿减肥法”以及“西木博士减肥餐”。减肥餐中,西木也安排了大量生蔬菜及水果的饮食。西木告诉记者,自己多年以来早餐都以不开火,甚至不吃早餐,不仅有利于身体健康,也真正做到了低碳环保生活。西木表示,其实减肥并不复杂,只需要掌握好平时饮食品种和顺序,就能永远保持苗条身材。

　　网友争论:人类从原始进化到现在,最主要的进步就是从生食到熟食。不仅思想进步,而且平均年龄大幅提高,免疫系统也增强了。如果听他这么说以后吃生食,那么我们还要不要活了?

　　怪招2 吃米饭面条寿命短?

　　5月10日,号称“国际营养大师”的林海峰在《百科全说》中以“如何饮食才能健康长寿”做了一个讲座,他说人类的寿命应该是120岁左右,之所以现在活不到这么长,是因为我们的饮食习惯是错误的。

　　他在节目中将中西饮食做了对比,指出我们日常饮食的误区———

　　1.西方人爱吃的生菜没有被破坏,是完整、新鲜的食物,而我们一直吃的是死了的炒菜,所以西方人的体能比我们要好。

　　2.吃“主食”等于偏食,精米、精面没营养。他还说,大部分人如果不选择吃精米、精面,把菜作为主食,那么一辈子都不会胖。

　　3.天然脂肪都是好的———“吃肉有害健康”是个误会。他认为鸡、鸭、鱼肉、牛肉、羊肉、坚果类、海鲜、豆类、种子类的食物都是天然的脂肪。

　　网友争论:中国人短寿是因为吃米、面?瑞士人长寿,所以西餐最科学?其实全世界最长寿的国家是日本。日本人的主食也是米和面,怎么解释你的胡说八道?

[1] [2]  下一页