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江苏农民自费11万走遍全国 揭露食品加工种种黑幕
来源:中国食品监督网    更新时间:2010年05月17日    关注度:     【字体:
    今天是5月17日,看着挺平常的一个日子。可在淮安楚州农民老土眼里,这日子应该和食品安全有点关系。“我建议,国家将每年的5月17日定为法定的食品安全日。‘517’,谐音就是‘我要吃’,无论是谁都要吃,而吃,第一位是安全。”

  老土何人?孙焕平是也。他1990年婚后给自己起了这么个“雅号”,因为老婆说他“土”。10多年前,他曾经学习过制作“黑心菜”的手艺,但良心没有让他走上这条损人利己的路,反而站出来勇敢揭露食品加工行业的种种黑幕,并于去年自费行走于国内28个省的70余个城市,用亲身经历告诉老百姓如何辨别“黑心菜”。

  他的手机尾数是“54315”。“去年我精心选择的号码,‘我死也要维护315’!”闻听此言,记者顿时想起唐吉诃德,但很快又否定了这个联想。是的,他不是一个人在战斗。记者发稿前从淮安市文明委获悉,他刚被评为淮安市2009年度道德模范,上榜理由是“诚实守信。” 

  多少次改行,

  都因为那点“良心”

  “老土”孙焕平生于1969年。1985年初中毕业后,他开始贩鸡。

  “当时贩的鸡都是活鸡,买家买回去自己杀,可市场内所有人都往鸡里填沙。”孙焕平告诉记者,“我当时不忍心下手,姐姐说,‘傻瓜!大家都塞!’然后很麻利地帮我填沙子。正常的鸡三斤重,塞了沙子能有三斤半,能多赚好几毛。”有次,买鸡的老奶奶问他,“孩子你说实话,你这鸡里填了沙没有?”老土当时脸就红了,说填了。当即就有市场的人来找他:“你不想在这儿干了?”

  鸡不贩了,老土做起了豆芽生意。起早贪黑很辛苦,可他的豆芽就是卖不过别人。“别人的豆芽,豆瓣大大的,颜色鲜亮的,一上摊就能让买家先盯上。”有天收摊后,老土用一顿饭从邻摊大哥那里得到“诀窍”:在泡制豆芽的过程中添加保鲜粉。老土得了“真传”,立即跑到商店去买保鲜粉。拿到保鲜粉后,傻了:所谓的保鲜粉就是二亚硫酸钠,是专门用来清洗塑料、丝织物等工业原料的!用这种东西浸泡豆芽,那不是害人吗?

  可在“大哥”的劝说下,老土还是尝试了一次,用保鲜粉浸泡一缸豆芽,但卖完后良心上实在是过不去。此后,他收起了豆芽摊,重新卖起“传统菜”。

  1995年末,孙焕平吃到了一种味道极好的脆豆腐干,于是多方托人辗转联系到了制作这种豆腐干的村子。交了2000元学费。“最后一个步骤,师傅加进去了双氧水和工业碱,还告诉我自己最好不吃。我追问吃了会不会有害?师傅丢下了一句话:‘反正吃不死人'。”

  孙焕平卖这种脆豆腐干,第一天就收入230元,但很快发现不对劲:学的时候要求戴着手套,回来后有时忘记戴,几天后手竟被烧退了皮。孙焕平感觉到了不安,向在化工厂当厂长的朋友打听后才知道,这些都是对人体有危害的违法添加物,吃了肯定对人体有危害。“听了后非常难受,当时就决定不做了,良心上过不去啊!”孙焕平说。

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