叶丽玲在武义县柳城镇城东路开了一家小食杂店，原先店门前货物堆放杂乱，食品、百货混在一起，进货台账不全，还时不时有过期食品被查出。

　　如今，这家店完全变了个样子。店里换上崭新的货架、柜台，配置了电脑、打印机，严格执行“电子一票通”制度，商品录入齐全，出票及时规范，2009年还被评为“星级食品安全示范店”和“食品安全电子监管软件应用先进单位”。

　　叶丽玲的小店正是全省25万家小食杂店整治以来的一个缩影。从2008年开始，浙江对全省25万家小食杂店进行了整治和规范后，已有九成小食杂店达标。

　　“一票通”锁定源头

　　2007年开始，浙江工商创新推行了“一票通”制度。“一票通”就是将食品批发单位的销货凭证与食品零售单位的进货凭证统一格式、统一内容，做到一一对应、关联使用、一票通行。

　　这项制度强化了对食品批发环节的监控，规范了食品经营者经营行业，避免了重复索证索票，减轻了零售单位尤其是小食杂店台账记录压力。2009年，“一票通”制度在小食杂店整治进程中得到有效推进，这就从源头上制约了“三无”货源的流入。

　　给每个食品装上GPS

　　食品安全问题具有传播速度快、影响面广等特点，传统的“地毯式”、“拉网式”检查难以适应形势发展。浙江工商依托电子监管技术，给每件食品装上“GPS”，一举破解了这一难题。

　　在对数十万户食品经营企业实施信用分类监管的基础上，2007年，浙江工商又针对上百万种上市流通食品着手实施电子精确监管试点工作。通过建立统一的信息化平台，形成统一的食品档案数据库，实现了对每一样食品的全程动态跟踪管理，彻底改变了以往在问题食品被披露后要挨个排查的局面，节约了行政成本，提高了监管效率。

　　九成小食杂店已达标

　　目前，我省纳入星级评定工作的农村食品安全示范店已达7563家，占农村食品安全示范店总数的25%，通过食品安全示范店的引领示范作用，有效推动了广大农村小食杂店自觉规范经营。整规工作以来，全省共有2822家小食杂店被提升命名为农村食品安全示范店。

　　截至目前，已有225045家小食杂店按整治规范要求完成整规工作，有效提升了农村小食杂店食品安全水平。（作者： 实习生 王玲 记者 金振东）