■实习记者罗溯阳

阳光讯4月21日，西安浩公律师事务所的王浩公律师以 “涉嫌非法生产地沟油”为由，将“重庆胖妈烂火锅店”和其总公司“重庆胖妈烂火锅餐饮文化有限公司”一起告上了法庭，昨日雁塔区法院已经就此立案。

火锅店涉嫌生产地沟油

今年3月，有媒体报道《重庆胖妈烂火锅西安店使用地沟油，已被停业整顿》，西安市药监局食品稽查分局在对该店的突击检查中，发现该店员工在回收泔水油，涉嫌回收泔水油二次利用，违反《食品安全法》，随即责令该店停业整顿。一时间，“地沟油”回流餐桌的威胁让大家对“食品安全”的现状高度担忧，很多在该火锅店吃过火锅的人成了地沟油的“可能受害者”。

“因为我也是受害者，尤其是精神上受到巨大的伤害，所以才要将火锅店告上法庭，”王浩公律师向记者解释此次诉讼的动因，“同时，我也以一名律师的身份想让威胁公众身体健康的不法商家受到法律的严惩，以引起整个社会对‘地沟油’危害，以及整个‘食品安全’问题的高度重视。”

西安律师索赔百万精神赔偿

在起诉状中，原告王浩公请求法院判令被告赔偿100万元精神损害赔偿金，王律师称，此笔资金将捐献给国家，用于成立肠癌、胃癌等疾病受害群体的治疗基金，预防救治中国的癌症患者。王律师说，之所以要提起此项公益性质的诉讼，一方面是由于“地沟油”对人体的危害十分巨大，极有可能导致食用者罹患肠癌、胃癌等疾病，希望通过此诉讼让社会各界都参与到反对地沟油、保卫食品安全的“战争”中来；另一方面，由于有些餐馆违法使用价格低廉的地沟油，构成不正当竞争行为，对其他合法餐饮经营者产生不利影响，扰乱整个市场竞争秩序，造成不良后果，因此，更有必要让违法者受到法律制裁。

呼吁建立“反地沟油联盟”

“我希望通过此项诉讼，以唤起社会各界对食品安全问题的高度关切，希望大家都能参与到反对地沟油、反对有毒食品的行动中来，形成多方参与的‘反地沟油联盟’，毕竟这关系到我们每个人的生命健康。”王律师说。昨日上午，雁塔区法院已经受理此案，并即将进入调查审理阶段。

■知识学堂

如何避免食用地沟油

“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

一看：纯净植物油呈透明状，地沟油透明度会下降；纯净油为无色，地沟油会带色；地沟油沉淀物的主要成分是杂质。

二闻：在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的很可能就是地沟油。

三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝。有异味的油可能是“地沟油”。

四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，有可能是掺假产品，绝对不能购买。

五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。