导致几起校园中毒事故的问题食品并非同一品牌，但共性是它们都属于“蛋奶工程”食品。“一个鸡蛋一杯奶，强健凤县新一代”，陕西凤县从2007年秋季起率先在义务教育阶段试行“蛋奶工程”，免费为学生早餐供应鲜奶、鲜鸡蛋。此举随后在陕西各地陆续展开，对于均衡学生膳食营养，强健学生体魄起到了积极的意义，尤其是对于贫困地区的孩子更可谓是雪中送炭。

　　然而连续发生的几起中毒事故，敲响了安全警钟，也向相关主管部门发出了警告。“蛋奶工程”的服务对象是5.3万名义务阶段寄宿制学生，在管理上稍有懈怠就会引发严重的安全事故，使得本为强健体魄的民心工程变成侵害孩子身心的毒源。19日发生的中毒事故原因已经查明，调查组初步判断，是包装设备存在问题，导致在灌装牛奶的过程中使空气进入，从而导致牛奶发生变质。

　　这个结果让人后怕。一方面，牛奶变质，说明相关企业在生产、安全检测及风险管理上弊端重重，而这样的企业竟然是“蛋奶工程”的指定生产商；另一方面，变质牛奶从出厂到被学生食用，一路畅通无阻，中间没有任何“安全阀”加以防范，亦充分暴露出校园饮食安全管理机制的脆弱不堪。不难推想，在发生中毒事故之前，学生们还不知喝了多少过期、变质的问题牛奶。

　　“蛋奶工程”缘何不设安全阀？究其原因有三点，其一是利益因素。“蛋奶工程”并非暴利行业，而企业都要追求利益最大化，所以只能从生产质量和管理水平上降低成本，“挤出”利益空间；其次是分工不清导致的责任不明。各地在实施“蛋奶工程”时都提出“规范管理，严格把关”，但究竟谁来把关，学校？教育主管部门？企业？并不明确，以至于形成谁都可以管但谁都不用管的局面，甚至不排除相关部门与企业形成利益共同体，暗中提供庇护的可能。最后，不容忽视的可能还在于一种权力优越感。由于“蛋奶工程”主要由政府财政支持，相关主管部门或多或少地会把这当成一种政策恩赐，从而缺乏主动监管的积极性和压力，放任了安全乱象的形成。

　　民以食为天，而孩子的健康就是天大的事情。为避免此类事故重演，当务之急是彻底查明事故真相，厘清涉事企业和部门中相关人员所扮演的角色，然后启动严厉的问责机制，决不能手软。更重要的还是必须健全“蛋奶工程”的管理体制，多设几道“安全阀”，并且每一个环节都能切实落实到位。事实上，让孩子喝上放心奶是一种最底线的要求。（吴龙贵）