4月7日，有报道称，江苏如皋市玉众食品添加剂有限公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，这些面粉增白剂经由中间商销往了江苏、山东、安徽等地的大中型面粉企业。对此，我省开展了集中查处，仅在一家企业中发现该公司生产的面粉增白剂，但该批增白剂并未投入使用。 　针对江苏“问题增白剂”，山东省质监局迅速部署全省集中开展查处面粉增白剂违法行为专项行动，清查流入山东省的江苏如皋市玉众食品添加剂有限公司生产的面粉增白剂。对所有面粉生产加工单位开展拉网式大检查，对发现的问题面粉增白剂及使用该面粉增白剂生产的面粉一律予以封存，防止问题产品进一步流向市场。

　　截至目前，山东省共检查面粉生产加工单位 968家，仅在一家企业中发现有江苏如皋市玉众食品添加剂有限公司生产的面粉增白剂140 公斤，现已予以封存；经查，该批增白剂尚未投入使用，对该企业生产的面粉质监部门已进行抽样检测，结果合格。

　　为保证面粉安全，山东省同时部署开展了对食品添加剂稀释过氧化苯甲酰获证企业的监督检查，通过检查生产现场和有关记录，核实企业是否加入石灰粉，检查企业获证后产品的原材料使用、检验、生产总量、销售流向等记录。同时，抽取企业产品送有法定资质的检验机构依照标准进行检验，目前尚未发现山东省生产食品添加剂稀释过氧化苯甲酰的企业存在添加石灰粉的现象。

　　“山东省质监部门历来重视面粉质量问题，一直作为重点产品实施监管，根据近几年监督抽查的结果显示，山东省大中型面粉生产企业产品质量稳定，主要质量问题体现在个别小企业水分超标和标示标注不规范等，增白剂超标现象已大大降低。”山东省质监局相关负责人表示。

　　广大消费者在选购面粉时，只要在正规商场购买山东省大中型企业的产品都可以放心食用。同时，山东省质监局提醒消费者，面粉并非越白越好，可通过查看面粉的色泽和组织状态加以辨别，优质面粉色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后放开不成团，而过量添加增白剂的面粉则呈灰白色，甚至青灰色。（记者 赵小菊 通讯员 张子欣）