昨天，六合区平山林场头锅雨花茶开炒，1斤茶叶竟拍卖到38000元。“这是炒茶，还是‘炒’茶？”拍卖现场，不少围观者对这个结果投以异样的眼神。与炒茶相比，他们更关心的是“谁在‘炒’茶”、“买主是谁”。

　　买方：“抢头锅”尝个鲜

　　首锅茶开炒，阵势不小。一场品鉴兼拍卖的仪式甫一登场，便吸引了不少“茶客”驱车前往平山林场。相关部门负责人也专程到场吆喝地产雨花茶。

头锅茶起拍价就是5000元，“茶客”当中有近10人开始举牌抢拍，经20多次竞价，茶价一路飙升至38000元。

　　“3万8一次，3万8两次，3万8三次……成交！”竞得者为5号买家，身份为南京某房地产公司总经理。他在接受记者采访时坦言只想“抢头锅”尝个鲜。

　　卖方：物以稀为贵

　　一斤茶3万8，贵得离谱了吧？对此，平山林场方面给出的说法是“物以稀为贵”。

　　根据林场销售记录，往年平山茶中的佼佼者，斤价都在5000元左右。林场负责人介绍，作为省生态茶园标准化示范区，平山茶园的茶已获“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”和QS认证。去年平山茶获南京市雨花茶质量评比金奖，今年还将参展世博会……

　　“平山茶中的头锅茶，更是难得。手工采摘几万个芽头才能炒出一斤来。”在他看来，这一斤的价格，较平时高七八倍不足为奇。

　　看方：“炒”过头了

　　尽管“天价茶”不乏市场，但还是有人会说：“这锅茶‘炒’过头了”；还是有人会问：“到底是哪些人在喝上万元一斤的茶？”

　　“茶在中国，是一种文化；而茶本身，是用来清热、明目、调养身心的。”有关专家认为，适当的炒作的确可以繁荣茶市场，可要“炒”过头了，就会偏离茶文化。 本报记者 刘远 本报通讯员 吴家亮