中国人常说“民以食为天”，可近年来时常曝出的食品安全隐患让老百姓心里越来越没底儿，那个“中国人的一天”的段子也愈发让人乐不起来。最近，地沟油刚被“炒”过，又见一次性餐盒质量的触目惊心，国人的食品安全、餐桌“风险”到底谁来管?到底该咋管?也欢迎您来晒晒自己的体会和建议。

　　10%的地沟油又回到了餐桌，地沟油毒性是砒霜的100倍!如此“惊悚”的数据令人胆战心惊，地沟油重上餐桌的阴霾笼罩在网民的心头，如此夸张的数据是科学还是炒作?真相究竟如何?

　　如果生产优质餐盒，使用食品级的聚丙烯树脂原料，每吨原料的价格就要11000元。而工业废塑料的价格是一吨5000元，劣质的工业碳酸钙填充料更便宜，一吨只要2000元,折算下来，黑心饭盒的成本能够节约一半，也有了更大的盈利空间。

　　市场上一些餐馆将筷子用写着“已消毒”的包装纸袋装起来，加收筷子费，这些筷子真的消毒了吗?餐饮店一般都是把用过的筷子洗了晾干，然后装进一个写着“已消毒”的纸袋，直接摆上餐桌，因为时间紧，筷子能进消毒柜的都很少。

　　中国人的一天

　　早晨起床，掀开黑心棉做的被子，用致癌牙膏刷完牙，喝了杯掺三聚氰胺的牛奶，吃一根柴油炸的洗衣粉油条，外加一个苏丹红咸鸭蛋，在票贩子那儿买了张车票，赶到地下烟厂上班，偷偷用山寨手机看股票，中午在餐馆点了盘用地沟油炒的避孕药喂的黄鳝，一盘敌敌畏喷过的白菜盛两碗陈化粮米饭，晚餐蒸一盘瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，沾上点毛发勾兑的毒酱油，拌盘福尔马林泡过的海蜇皮 抓两个添加了漂白粉的大馒头，喝两杯富含甲醛的白酒 ……

　　“伪安全”亲历

　　网友“拔剑向江东”：我们单位曾经在西单那里办公，记得那时候经常去单位附近的一家“成都小吃”吃饭。后来却再也不去了，因为有一天我们亲眼看到了那家小饭馆的服务员在餐馆背后的水沟里掏着地沟油!自那以后，我们宁愿去贵点的饭馆吃也不敢再去类似的小饭馆了。

　　安全盲点

　　网友“历史新纪元”：在常去的小摊上买早点时，死死盯着煎饼炸油条的那瓶油。摊主说：“放心，我用的都是好油。”狐疑。摊主似乎没有理由不用“地沟油”——据说食用油价又涨了。既然“地沟油”能少花成本多赚钱，既然它一样能清亮无味，连专家也说“油掺油，神仙愁”，既然缺少有效的监督管理机制，又不会立竿见影地毒死人，连大餐馆都在用——什么能阻止小生意人不用它来多赚钱呢?只靠个人的良知约束吗。

　　该咋办?

　　网友“fighting2009”：小小地沟油成为治理难题，从根本上说，凸显的是政府餐饮食品监管中存在的缝隙。根源恐怕在于轻视——与其他种种可以立竿见影地危害社会环境、生命安全和市场秩序的大问题相比，地沟油不过是餐馆后厨角落里的一颗老鼠屎。但如果视而不见，有朝一日，它可能败坏一桌中华美食，也可能变成损害整个社会胃肠道的那一点溃疡。

　　网友“风起安达因河”：令人震惊的是，按照何东平教授的估计，中国要彻底禁绝地沟油，可能还需要10年左右的时间。它意味着尽管我们知道地沟油危害身体健康，还要有一吃十年的心理准备。期待各级政府能切实加强对餐饮垃圾的回收管理，发挥主导作用，千万不要让还吃十年地沟油的预言成真。