大江网讯王振戎、记者朱正报道：3月23日，大江网记者从南昌市卫生局获悉，针对南昌市出现的“地沟油”问题，南昌市卫生监督部门日前发出紧急部署，将在南昌市对餐饮服务单位食用油脂情况进行重点监督检查。检查期间，市民若发现饭店餐馆在使用“地沟油”，可拨打市卫监所电话2956401进行举报。

　　据南昌市卫生局相关负责人介绍，南昌市卫生监督部门将积极配合环保、食药监管等部门认真履行职责，并欢迎广大消费者及时举报餐饮服务单位采购和使用“地沟油”的违法行为，如经查实，卫生监管部门将依法作出严肃处理。

　　据了解，南昌市卫生监督部门将重点检查集体食堂及餐饮经营单位的食品采购索证情况及食用油的使用情况。并针对餐饮场所使用食用油的情况和采购台账记录进行检查。包括食用油的外包装是否有厂名、厂址、生产和保质日期、配料表，以及“QS”安全标识等信息。

　　此外，加大对食用油贮存保藏和加工使用等各个环节实施全程监管，杜绝“地沟油”等含有毒、有害物质的食品原料流入餐饮单位，严把食品原料进货关，切实维护消费者饮食安全。